Qué usar en lugar del ingrediente enumerado
Sustituciones de alcohol
- Alcohol : Si está evitando el alcohol debido a restricciones culturales o para eliminarlo de su dieta por alguna otra razón, estos son los sustitutos que puede usar ya sea que esté usando alcohol para dar sabor o por sus cualidades ácidas / ablandadoras de carne.
- Cerveza : use estos sustitutos para las recetas que requieren cervezas claras u oscuras.
- Vino tinto : si buscas color, prueba cualquiera de estos.
- Vino blanco : Dependiendo de la receta, pruebe estos ocho sustitutos diferentes.
- Vino : esto es lo que debe usar para platos salados y dulces.
Hierbas, especias y aromatizantes sustitutos
Las hierbas y las especias siempre aumentan el sabor y sabor de un plato. Sin embargo, es imposible mantener todas las especias a la mano. En un apuro, puedes probar estas hierbas, especias y sustitutos del piso.
- Extracto de almendra
- Pimienta de Jamaica
- Apple Pie Spice
- Cardamomo
- Sal de apio
- Clavos de olor
- Escamas de pimiento rojo triturado
- Comino
- Dientes de ajo
- Sal de ajo
- Jengibre
- Jugo de limon
- Mazo
- Mejorana
- Miel de maple
- Mostaza, tierra
- Mostaza, preparada
- Nuez moscada
- Orégano
- Granos de pimienta, negro
- Pastel de calabaza especias
- Romero
- Estragón
- Tomillo
- Vanilla Bean
- Extracto de vainilla
Sustituciones de ingredientes para hornear
Puede ser complicado usar sustituciones cuando está horneando. Hornear es una ciencia y toma la química correcta para obtener un buen resultado. Antes de aventurarse por su cuenta, pruebe estos sabios sustitutos.
- Arrurruz
- Harina de pan
- Harina para pastel
- Maicena
- Crema de tártaro
- Huevos
- Manteca de cerdo
- Harina de hojaldre
- Harina de maíz autofrecuente
- Harina con levadura
- Harina de sémola
- Acortamiento
- Tapioca
- Levadura
Sustituciones de azúcar y edulcorantes
Algunas veces su receta requiere un tipo específico de azúcar o edulcorante. Aquí está cómo hacer una sustitución cuando no tiene el ingrediente solicitado.
- Brown Sugar : Esto es tan fácil como un pastel. Si tiene melaza y azúcar blanco en el armario, realmente no hay ninguna razón para comprar azúcar moreno. Simplemente mezcle los dos juntos.
- Azúcar de castor
- Jarabe oscuro de maíz
- Azúcar Demerara
- Miel
- Melaza
- Azúcar mascabado
- Azúcar Turbinado
Sustituciones de chocolate y cacao
No entre en pánico, estos sustitutos no significan que está eliminando el chocolate. Hay formas de sustituir un tipo de chocolate por otro en una receta cuando sea necesario.
- Chocolate, agridulce
- Chocolate, mexicano
- Chocolate, cocción semi dulce
- Chocolate, hornear sin azúcar
- Chocolate, blanco
- Cacao en polvo, procesado en holandés
- Cacao en polvo, sin azúcar
Sustituciones de productos lácteos
Es posible que necesite estas sustituciones porque tiene una dieta sin lácteos, tiene una receta vegana, desea reducir la cantidad de grasa en su dieta o se le acabó el ingrediente preferido. Encontrarás alternativas para la mayoría de estos casos con estas sustituciones.
- Mantequilla
- Mantequilla, salada
- Mantequilla, sin sal
- Suero de la leche
- Leche evaporada
- Mitad y mitad
- Crema espesa
- Leche en polvo
- CCrea agria
Sustituciones de vegetales
- Champiñones, frescos : los champiñones no tienen una larga vida útil, pero los hongos secos sí. Así es como puede sustituir los hongos secos por frescos cuando sea necesario.
- Cebollas picadas
- Salsa de tomate
- Jugo de tomate
Sustituciones diversas de sopa a nueces
- Vinagre balsámico
- Vinagre
- Caldo
- Cubos de Boullion
- Nueces : Siete sustitutos de nueces en la cocción.
- Cómo sustituir las hierbas secas por hierbas frescas
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