7 ingredientes que pueden reemplazar nueces en la cocción

Las nueces pueden ser costosas y no siempre son necesarias

Las nueces dan una textura agradable a los productos horneados, pero también aumentan el costo de la cocción. Hay una serie de alternativas que pueden reemplazar nueces y ahorrar dinero al mismo tiempo.

Encontrar sustitutos para hornear de nueces

Antes que nada, es importante saber qué cualidades agregan las nueces a los productos horneados. Hay, por supuesto, el sabor a nuez. También agregan textura y crujido a las galletas, pasteles y magdalenas.

Cuando busque sustitutos, piense en lo que esa nuez particular aporta a la receta con la que está trabajando.

Esto lo ayudará a guiarlo hacia una alternativa económica sin sacrificar el producto final.

Por ejemplo, las pacanas son ricas y mantecosas, las almendras son crujientes y tienen un sabor delicado y las nueces de macadamia son cremosas.

También querrás pensar cómo se prepara la nuez y cómo se compara ese tamaño con tu sustituto. Las nueces picadas o en rodajas tienen una densidad y un volumen similar a la de avena y cereal de arroz, por lo que es probable que pueda usar las mismas medidas para su sustituto.

Por otro lado, si se requieren nueces enteras en la receta, es posible que deba reducir la cantidad para los sustitutos de menor tamaño. Si no lo hace, sus galletas podrían abrumarse con avena.

En la mayoría de los casos, incluso puedes omitir las nueces por completo. Perderá ese crujido, textura y sabor, pero la mayoría de los productos horneados pueden sostenerse por sí solos sin nueces.

Sustitutos de nueces populares