Ingredientes:
1-1 / 4 tazas de azúcar granulada
1/4 taza de agua
Instrucciones:
1. Vierta el azúcar y el agua granulada en un recipiente y revuelva hasta que el azúcar se disuelva en el agua.
2. Luego, reemplace la miel en la receta con una cantidad igual de sustituto de miel.
Esta receta hace 1/4 taza (o 4 cucharadas) de sustituto de miel. ¿Necesita hacer una cantidad mayor o menor? A continuación, le indicamos cómo hacer la cantidad que necesita:
1 cucharada = 1 cucharada de agua + 1/4 taza de azúcar + 1 cucharada de azúcar
2 cucharadas = 1/8 taza de agua + 1/2 taza de azúcar + 2 cucharadas de azúcar
1/2 taza = 1/2 taza de agua + 2-1 / 2 tazas de azúcar
3/4 taza = 3/4 taza de agua + 3-3 / 4 tazas de azúcar
1 taza = 1 taza de agua + 5 tazas de azúcar
Sustituto de miel sin azúcar
Si está tratando de controlar su consumo de azúcar, puede usar un reemplazo de azúcar en lugar del azúcar granulado. Solo asegúrate de usar uno que reemplace la medida de azúcar por medida, para que la receta resulte igual.
Otros sustitutos de miel para probar
Si te estás quedando sin azúcar granulada, también puedes usar una cantidad igual de jarabe de maíz en lugar de miel. El jarabe de maíz ligero sería la mejor combinación de sabor, pero el jarabe de maíz oscuro también funcionará.
Otras opciones para probar: jarabe de arce o melaza.
Estos sustitutos pueden reemplazar la medida de la miel por medida. Pueden cambiar ligeramente el sabor de tu receta, pero podría ser algo bueno.
¿Buscas un sustituto de miel porque piensas que tu miel se ha ido mal?
La miel es en realidad el único alimento que los científicos encontraron que nunca falla.
Si tu miel se ve turbia o más espesa de lo que debería, es solo un signo de que los azúcares se han cristalizado. Para devolver su miel a su estado original, simplemente quite la tapa, coloque el tarro en una olla de agua y caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva en la miel.
Si su miel está en un recipiente de plástico, asegúrese de transferirla a un recipiente seguro para el calor antes de calentarla en la estufa.
Cuando un sustituto de miel funcionará y cuál elegir
Por lo general, puede contar con un sustituto de miel para que funcione bien en buenas recetas horneadas. Si la miel que está reemplazando está en salsa o glaseado o adobo para carne o verduras, use jarabe de arce en su lugar. Actuará de la misma manera, incluso si cambia un poco el sabor del plato. Para las recetas que incluyen la palabra "miel" en su nombre, es posible que desee pensar dos veces antes de realizar una sustitución. La miel es probablemente una parte clave del sabor del plato. Por supuesto, en algunos casos eso podría resultar en una variación de receta que te encanta.
Usar un sustituto en un aderezo de mostaza y miel = mala idea.
Usar jarabe de arce en lugar de la miel en una receta de zanahoria glaseada con miel = debe ser delicioso
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