Use un Stand-In o haga su propio
Estás en medio de un lanzamiento de una gran receta que requiere crema agria y vas a buscarla en la nevera. Y no está allí. Es posible que se preocupe, pero esto no tiene por qué ser un fracaso épico; puedes rescatar esa receta. O tal vez quiera eliminar los productos lácteos de su dieta. Hay muchas cosas que puedes usar en lugar de crema agria. Aquí hay algunas opciones.
Sustitutos lácteos para crema agria
- El yogur natural es el sustituto más fácil de la crema agria. Simplemente reemplace la crema agria requerida en la receta con una cantidad igual de yogur natural. No debe haber ninguna diferencia notable en el sabor o la textura cuando realiza el cambio en productos horneados, aunque es posible que los salsas o aderezos hechos con yogur prueben un poco más de lo normal. Tenga cuidado al hacer salsas con yogur. Como tiene menos grasa, podría cuajarse cuando hierva a fuego lento. El yogur griego y el yogur de leche entera son más espesos que el yogur sin grasa o sin grasa, por lo que son los mejores sustitutos, pero cualquier tipo de yogur natural servirá en caso de apuro. Incluso puede exprimir yogur sin grasa o sin grasa a través de estopilla para hacerlo más espeso. El yogur natural puede incluso usarse como sustituto de la crema agria en las papas al horno. No menciones que hiciste el cambio, y nadie lo notará.
- El suero de leche, con un poco de mantequilla añadida, puede sustituirse por crema agria en productos horneados. Reemplácela por medida pero agréguela a su receta lentamente. Es posible que no necesite tanto suero de leche ya que es un ingrediente más húmedo que la crema agria. Este sustituto es demasiado líquido para usos no horneados, por lo que debe apegarse al yogur natural para aquellos.
Crema agria vegana y no láctea
- Crema agria vegana : Si intenta evitar los productos lácteos, hay marcas comerciales de crema agria vegana, como Tofutti Better Than Sour Cream, que puede usar, o incluso puede preparar su propia crema agria sin lácteos. Experimenta con algunas recetas hasta que encuentres la que más te guste.
- El yogur vegano se puede sustituir por crema agria de la misma manera que se sustituye el yogur lácteo.
Haga su propia crema agria
¿Tienes crema y suero de leche en tu refrigerador? Si es así, tienes todo lo que necesitas para hacer tu propia crema agria . Es realmente fácil y sabe un millón de veces mejor que las cosas compradas en la tienda.
Dedique dos minutos a medir los ingredientes hoy, y tendrá un nuevo lote para disfrutar mañana.
Más sustituciones de productos lácteos
Muchos productos lácteos se pueden modificar para sustituirlos entre sí y, en algunos casos, también existen alternativas no lácteas o veganas. Esto es lo que debe usar cuando se quede sin estos ingredientes: