Ingredientes
- 1 taza de crema (pesada o batida)
- 1/4 taza de suero de leche o crema agria
Preparación
- Vierta los ingredientes en un tarro de cerveza esterilizado; sello; y agitar vigorosamente para combinar.
- Deje que la mezcla se asiente a temperatura ambiente durante 24 horas para permitir que se desarrolle la crema agria.
- Luego, revuelva bien la crema agria y guárdela en el refrigerador, si no la va a usar de inmediato.
Rendimiento:
1-1 / 4 taza. Escala la receta hacia arriba o hacia abajo para satisfacer tus necesidades. Si estás haciendo más de dos tazas, necesitarás usar un frasco de un cuarto de galón.
Por qué esto funciona
Las bacterias del ácido láctico en el suero de leche (o crema agria) fermentan la crema, haciendo que se agriete y espese.
Ahora, si quieres partir los pelos, esta receta realmente hace crema fresca, pero te garantizo que tus papilas gustativas no se quejarán del nombre más elegante.
Cómo hacer crema agria baja en grasa
Reemplace parte de la crema que se necesita con leche entera, mitad y mitad o crema ligera. Solo tenga en cuenta que su crema agria no se verá tan espesa si corta la grasa.
¿Necesita algo que pueda usar en este momento?
Si no tiene tiempo para preparar la crema agria desde cero, aquí hay un sustituto que puede usar en su lugar. Y si solo está buscando un sustituto porque ha alcanzado (o ha superado) la fecha de caducidad que figura en el contenedor de crema agria de su nevera, es posible que no necesite un reemplazo después de todo.
Aquí está la primicia sobre cuánto tiempo es muy buena la crema agria .
¿Nunca parece tener crema agria cuando lo necesita, o siempre tira las tinas que se estropearon antes de usarlas? Piense en invertir en un contenedor de crema agria en polvo. Se puede reconstituir al igual que la leche en polvo, por lo que siempre tienes crema agria a mano. Puedes hacer tanto o tan poco como necesites, para que nunca haya desperdicio.
¿Sabías?
La crema agria de la mayoría de las tiendas de comestibles no es en realidad crema agria . A menudo solo se trata de leche que ha sido engrosada y saborizada artificialmente para que sepa a sabor a crema agria. De hecho, si compra crema agria sin grasa, no hay nada de crema en absoluto. ¡Decepcionante! Prueba las cosas reales; Tus papilas gustativas te lo agradecerán.
Usos de crema agria adicional
Si cambias a la crema agria casera, probablemente nunca más volverás a tener sobras (solo sabe muy bien), pero si alguna vez te encuentras con un poco más, prueba tu crema agria en estas recetas . Se sorprenderá de cuánto eleva incluso los platos más simples.