Probablemente estén en tu despensa
Sustituciones fáciles
Use caldo de pollo, ginger ale, jugo de uva blanca o vino blanco si su receta requiere cerveza ligera. Use caldo de carne, caldo de pollo, caldo de setas, jugo de manzana, sidra de manzana, cerveza de raíz o coca cola en lugar de cerveza oscura.
Reemplace la medida de cerveza por medida para mantener el volumen del líquido igual en su receta.
Consejos de sustitución
- Si la cerveza se está utilizando para ablandar la carne, use un sustituto de soda. Hará el mismo trabajo.
- También debe ir con un sustituto de refresco si la cerveza está en una receta de pan. La receta probablemente necesita la acidez y / o la carbonatación para activar la levadura o el bicarbonato de sodio que se usa para fermentar la masa. Sin un ingrediente para llenar este rol, su pan no se levantará como se supone que debe hacerlo.
- Si está evitando la cerveza debido al gluten, cualquiera de estos sustitutos debería funcionar. El vino generalmente se considera libre de gluten, pero no siempre. Verifique la etiqueta del producto de cualquier sustituto que elija para asegurarse de que no se haya producido en una instalación que procesa productos con gluten. A veces el gluten acecha en lugares sorprendentes.
- Si ninguna de estas variables es un factor para usted, elija el sustituto que parezca la mejor combinación de sabor para su receta.
Cómo obtener grandes resultados
Ninguno de estos sustitutos es una combinación de sabor perfecta para la cerveza, pero cualquiera de ellos debería funcionar bien en su receta. Si decide usar refrescos o jugos en lugar de la cerveza que se pide en su receta, espere que su plato sea un poco más dulce de lo que sería si se usara cerveza.
Esto es fácil de remediar con un poco de vinagre o jugo de limón. Simplemente prueba tu receta y ajústala de a uno por vez hasta que estés satisfecho con los resultados.
Usar caldo como sustituto de la cerveza agregará una maravillosa profundidad de sabor a su receta, pero también podría agregar algo de sodio. Use un caldo libre de sodio o considere omitir la sal requerida en su receta hasta que haya tenido la oportunidad de probar el plato. Puede encontrar que el caldo ha agregado toda la sal que necesita.
Evitando todo el alcohol
Si desea evitar todo el alcohol en sus recetas, consulte estos recursos. Una vez que aprendes algunos trucos, no es muy difícil en absoluto.