Alternativas rápidas y fáciles
Comprarlo junto con la lata o la botella puede ser más costoso que las alternativas. Haga su propio sustituto simple para guardar su billetera y su salud.
Ingredientes
Los sustitutos más fáciles están hechos de salsa de tomate, pasta de tomate o tomates enlatados. Solo necesitarás agregar agua. Puede hacer su propio jugo de tomate con tomates frescos , pero requerirá cocinar los tomates y agregar sal y especias según lo desee.
Preparación
Use estas instrucciones para preparar las sustituciones de salsa de tomate de los productos de tomate:
Sustituto de salsa de tomate para jugo de tomate
- Mezcle una parte de salsa de tomate y una parte de agua hasta que esté bien mezclado. Por ejemplo, 1/2 taza de salsa de tomate y 1/2 taza de agua para hacer 1 taza de jugo de tomate.
- Esta alternativa te dará una aproximación muy cercana de lo que obtendrás con el jugo de tomate enlatado. Revise la etiqueta de la salsa de tomate para ver lo que podría incluirse además de los tomates. A menudo, las salsas de tomate incluyen cebolla y ajo, a pesar de que no están etiquetadas como condimentadas.
- Si no usa la lata entera de salsa de tomate y no usará el resto en un par de días, puede congelarla para conservarla en el futuro.
Sustituto de pasta de tomate para jugo de tomate
- Mezcle una parte de pasta de tomate y cuatro partes de agua hasta que esté bien mezclada. Por ejemplo, 1/4 taza de pasta de tomate y 1 taza de agua.
- Gran parte del jugo de tomate comercial en los Estados Unidos está hecho de pasta de tomate reconstituida, por lo que es posible que no note ninguna diferencia. Al igual que con la salsa de tomate, verifique la lista de ingredientes en contra de las sensibilidades.
Tomates enlatados enteros o en dados sustituyen el jugo de tomate
- Mezcle los tomates enteros o cortados en cubitos con su jugo en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén suaves.
- Es posible que desee colar el jugo para eliminar las semillas y la pulpa, según lo desee.
Sustituciones alternativas para el jugo de tomate
Estas alternativas no serán tan perfectas como usar salsa de tomate, pasta o tomates enlatados ya que incluirán otros elementos de sabor. Pero pueden funcionar en un apuro o con algunas modificaciones a sus recetas.
- Sopa de Tomate: Mezcle una parte de concentrado de sopa con tres partes de agua. Si está usando sopa lista para calentar, diluya una parte de sopa y dos partes de agua. Classic Campbell's Tomato Soup ha añadido jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y harina de trigo, además de lo que generalmente encontrará en su jugo de tomate enlatado. Puede encontrar que el jugo de tomate es más dulce de lo normal, y puede ajustar las recetas para reducir cualquier otro elemento dulce. No debe usar esta sopa si es sensible al gluten.
- Ketchup o Capsup: En un apuro, puedes sustituir el ketchup diluido o el ketchup por el jugo de tomate en una receta. Agregue una parte de ketchup a ocho partes de agua. Por ejemplo, 1 cucharada de ketchup (0.5 onzas) y 1/2 taza de agua (4 onzas). La salsa de tomate, como la sopa, también contiene edulcorante y generalmente contiene cebollas. Las especias agregadas al ketchup y al catsup le darán un sabor diferente del jugo de tomate normal, por lo que tendrá que ajustar sus recetas en consecuencia.
- Caldo de verduras: si no necesita o desea tomates en su receta, puede sustituir el caldo de verduras si lo tiene a la mano. Deberá ajustar la concentración, dependiendo del caldo utilizado. Los tomates tienen un elemento dulce y un elemento ácido, que puede agregar con una pizca de edulcorante y un poco de jugo de limón o vinagre.
- Jugo de otras verduras: si tiene un exprimidor o licuadora, otras verduras pueden tomar el lugar de los tomates. Para el color y la dulzura, los pimientos rojos, las remolachas o las zanahorias se pueden hacer con jugo. Agregarán sus propios elementos de sabor, por lo que necesitarás experimentar para encontrar lo que más te gusta. Es posible que desee agregar un poco de jugo de limón o vinagre para el elemento de acidez de los tomates.