Pero la mayoría de nosotros no quiere separarse de nuestros dólares duramente ganados por algo que realmente no necesitamos, tampoco.
Puede preparar su propio condimento para aves en minutos. Hazlo en un fin de semana y déjalo a un lado hasta la próxima vez que lo necesites. El condimento para aves de corral no es más que una mezcla de varias hierbas comunes que probablemente ya tenga en su despensa o que crezca en su jardín. Ahorrará dinero al mezclarlos usted mismo, y, mejor aún, puede personalizar la receta según los gustos de su familia.
Lo que necesitarás
Eche un vistazo a su estante de especias o la esquina de su armario donde guarda todas sus especias y hierbas. ¿Ves algo de mejorana seca allí? ¿Salado, perejil, salvia, romero y tomillo? ¿Qué tal el polvo de cebolla?
Si su respuesta es sí a todo lo anterior, ya está todo listo. Si dijiste no una o dos veces, no es gran cosa. Incluso si tiene que ir al mercado para comprar una o más de estas hierbas secas, todavía se beneficiará financieramente porque las utilizará para numerosas recetas en el futuro, no solo para el condimento de sus aves de corral.
Use dos partes de mejorana, ajedrea y perejil para una parte de salvia. El tomillo puede ser una cuestión de gusto personal, pero en algún lugar entre una y dos partes es bueno. Aclare el romero y la cebolla en polvo porque pueden ser un poco abrumadores, a menos, por supuesto, que a su familia realmente le gusten.
Preparación
Coloque todas esas especias en un recipiente y mezcle.
No tienes que exagerar. Simplemente revuelva lo suficiente como para que la mezcla parezca tener el mismo color y textura. Puede moler el condimento de las aves de corral con un mortero si prefiere una consistencia más pulverulenta, o pulsar brevemente en un procesador de alimentos. También puede usar un molinillo de café o un molinillo de especias.
Guardando el condimento para uso futuro
Guarde su condimento para aves en un recipiente hermético, como un frasco de vidrio, una botella de especias o una bolsa de plástico con cierre hermético. Debería conservarse fácilmente por hasta tres años, pero esto se basa en la edad de la especia más antigua que usaste en la mezcla. Si el romero ya estaba en su armario durante 30 meses, el plazo será más corto. Y, por supuesto, siempre es mejor usar hierbas más temprano que tarde.
También querrá mantener el condimento en un lugar seco, oscuro y fresco para prolongar su vida útil. Asegúrate de etiquetarlo para que no lo confundas accidentalmente con otra cosa.
Variaciones para mezclas de condimentos para aves de corral
Esta es una receta bastante básica de aderezo de aves de corral. Si no tiene todas las hierbas mencionadas anteriormente, siéntase libre de usar las que sí tiene si no quiere salir y comprar más. Todavía agregará mucho sabor a tu pavo, relleno, sopa o cualquier plato al que lo estés añadiendo.
El condimento de las aves de corral es muy indulgente.
También puede dejar de lado las hierbas que no le gustan o aumentar o disminuir las cantidades requeridas para que la receta se adapte mejor a sus gustos. También hay muchas hierbas y especias que puede agregar para hacer su propia receta, como semillas de apio, nuez moscada, jengibre, cayena, pimentón, cilantro, albahaca, pimienta negra, ajo en polvo, sal de ajo o sal de apio.
Si tiene una marca favorita de condimentos para aves de corral que está acostumbrado a comprar, mire la etiqueta para ver qué hierbas y especias incluye, luego cree su propia versión.
Usando hierbas y especias de tu jardín
Si desea usar hierbas de su jardín, asegúrese de secarlas primero. Esto se puede lograr colgándolos boca abajo en un lugar cálido y seco, pasándolos por un deshidratador o secándolos en un horno a su temperatura más baja.
Si decides ir con el horno, observa las hierbas de cerca para que no se quemen. No toma mucho tiempo secarlos porque tienden a ser tan delgados.
Otras mezclas de hierbas y especias que puedes prepararte
Los condimentos caseros pueden hacer grandes regalos, especialmente cuando los haces de hierbas que has cultivado tú mismo. Embotelle su mezcla y compártala con amigos y familiares. Aquí hay algunos otros que podría disfrutar: