Cómo hacer sal de cebolla en casa

Reemplace la costosa sal de cebolla comprada en la tienda

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¿Necesitas sal de cebolla para una receta? No hay necesidad de hacer un viaje rápido a la tienda para comprar un tarro caro. Es fácil hacer los tuyos en casa o encontrar un sustituto rápido. Probablemente haya una solución allí en su despensa que ahorrará tiempo y dinero.

Ingredientes

La sal de cebolla es extremadamente simple y no hay un secreto real. Es, simplemente, polvo de cebolla y sal. Si tiene esos dos ingredientes, está listo y puede hacer tanto o tan poco como necesite.

Preparación

Mezcle tres partes de sal y una parte de cebolla en polvo para hacer su propia sal de cebolla. Guárdelo en un recipiente hermético hasta que lo necesite. Esta receta no contiene ningún agente antiaglomerante, por lo que es posible que deba remover la sal de cebolla antes de cada uso.

Pruebe Cebollas en escamas

¿Sin cebolla en polvo? Si tiene una botella de hojuelas de cebolla en su despensa, puede usarla para hacer sal de cebolla. Simplemente pulse algunas hojuelas de cebolla en un molinillo de café o especias o use su procesador de alimentos, hasta que estén finamente molidas. A continuación, puede utilizar el polvo de cebolla que acaba de crear para hacer un lote de sal de cebolla.

Lo mejor es usar un molinillo dedicado para todas sus especias. Si usa el mismo para moler granos de café y especias, su café puede comenzar a tener el sabor de cosas que no debería.

De cebollas frescas

Si cultivas tu propia cebolla o tienes muchas cebollas a mano, considera hacer tu propia sal de cebolla desde el principio. Es una manera divertida y fácil de conservar cebollas.

Todo lo que necesita hacer es cortar rebanadas delgadas de unas pocas cebollas y usar un deshidratador de alimentos o su horno para secarlas. A continuación, puede utilizar un molinillo para convertir sus cebollas secas en cebolla en polvo y continuar con la receta de sal de cebolla como de costumbre.

Un sustituto rápido

Si tienes cebollas frescas y no te importa agregar su textura a tu plato, tienes el sustituto perfecto.

Cada media taza de cebollas finamente picadas puede reemplazar cada cucharadita de sal de cebolla.

Esta sustitución no tiene sal, así que considere agregar 3/4 cucharadita de sal común por cada cucharadita de sal de cebolla que la receta requiera. Si está viendo su ingesta de sal, es posible que desee dejarlo fuera por completo.

¿Por qué hacer los suyos?

La sal de cebolla casera no solo cuesta mucho menos que las opciones compradas en la tienda, sino que también cuenta con otros beneficios. Una de las mejores razones para hacer uno propio es que controle la cantidad y el tipo de sal que contiene.

Siéntase libre de ajustar la proporción para incluir más cebolla y menos sal. Tendrá un producto bajo en sodio que puede comprar en la tienda. También puede usar sal kosher, mar, yodada o no yodada. Sea cual sea su preferencia, su sal de cebolla seguramente resultará excelente.

Muchas sales de cebolla producidas comercialmente contienen ingredientes antiaglomerantes, como el aluminato de sodio. Si está tratando de eliminar su exposición a estos, preparar su propia sal de cebolla es una buena forma de hacerlo.

Una vez que cambie a la sal de cebolla casera, es posible que la use más porque sabe mucho mejor. Incluso se puede usar en lugar de la sal de mesa. Esa sería, sin duda, una manera fácil de reducir su ingesta de sodio en un 25 por ciento.