Aprenda cómo mantener los alimentos seguros durante un corte de energía

Estos son los pasos que debe seguir para mantener seguros los alimentos refrigerados y congelados durante un corte de energía:

Que necesitas

• Termómetros de electrodomésticos

Que haces

1. Planificación avanzada: coloque un termómetro para electrodomésticos en su refrigerador y congelador. Si tiene refrigeradores o congeladores adicionales (en el garaje, el sótano, etc.), inserte uno en cada uno de ellos también. Esto hará que sea fácil obtener una lectura de temperatura precisa durante y después de cualquier corte de energía.

1. Mantenga su refrigerador y congelador lleno. Un congelador completo mantendrá una temperatura segura dos veces más larga que un congelador medio vacío.
2. Durante el corte de energía: mantenga su refrigerador y congelador cerrado tanto como sea posible. Si tiene comida en su despensa que puede comer, úselo en lugar de alimentos refrigerados o congelados. Un refrigerador sin abrir mantendrá los alimentos a una temperatura segura durante aproximadamente cuatro horas; un congelador cerrado mantendrá los alimentos seguros por alrededor de 48 horas, si están llenos; 24 horas si está medio lleno.
3. Si se corta la corriente por un período prolongado (es decir, más tiempo que el mencionado en el paso 3), puede mantener los alimentos más seguros durante más tiempo al agregar hielo seco o hielo en bolsas a su refrigerador y congelador. Cincuenta libras de hielo seco deben mantener un congelador de 18 pies cúbicos a una temperatura segura durante dos días adicionales (y es algo que venden muchas tiendas de comestibles). Use sus termómetros para verificar que esté manteniendo una temperatura segura y agregue hielo. según sea necesario.

1. Después de un corte de energía: verifique la temperatura en su refrigerador y congelador. Su refrigerador debe estar a 40 ° F o menos, y su congelador debe estar a 0 ° F o menos.
2. Cualquier carne, pescado o huevos que puedan haber sido almacenados a una temperatura superior a 40 grados durante un período de dos horas o más, debe desecharse. Otros alimentos también pueden necesitar ser desechados. Consulte la tabla del USDA, "Cuándo guardar y cuándo tirarlo" para obtener ayuda para decidir qué es seguro mantener. * Desplácese hasta la parte inferior de la página web del USDA para ver el cuadro.

Fuente del artículo: USDA: mantener seguros los alimentos durante un corte de energía

Consejos y advertencias

1. Si pierde su energía durante un corte de energía, no mueva sus alimentos al aire libre. El sol podría calentarlo, incluso si las temperaturas permanecen bajo cero. En su lugar, utilice las temperaturas de congelación para congelar suficiente agua para mantener el refrigerador y el congelador dentro del rango de temperatura adecuado. Cubos o cajas de zapatos de plástico llenos de agua le darán grandes bloques de hielo, que permanecerán congelados durante mucho tiempo.
2. Si vive en un área propensa a cortes de energía, considere invertir en un generador, para que su refrigerador y congelador no pierdan potencia.
3. Agregue una bolsa de cubitos de hielo a su congelador. Luego, verifíquelo en cualquier momento que haya estado lejos de su casa por un período prolongado de tiempo. Si los cubos han sido reemplazados por agua o una masa sólida de hielo, sabrá que el contenido del congelador se ha descongelado en algún momento y debe ser reemplazado.
4. Mantenga un inventario de su congelador a mano, para que pueda decirle a su agente de seguros lo que perdió, si necesita hacer un reclamo. Aquí hay un imprimible gratis que puedes usar
5. Imprima una copia de esta página, por lo que la tendrá como referencia durante su próxima interrupción