Congele una raíz de jengibre fresca para usar más tarde en la cocina
Para preservar su jengibre fresco, intente congelarlo en su lugar. Siga leyendo para aprender cómo congelar el jengibre correctamente.
Suministros para congelar la raíz fresca de jengibre
Para congelar la raíz de jengibre fresca, solo necesitará algunos suministros que probablemente tenga en su cocina. Reunir:
- Raíz de jengibre fresco
- Un cuchillo
- Una bolsa o contenedor aptos para el congelador
- Un marcador
Congelación de raíz de jengibre fresco
Comienza con la raíz de jengibre más fresca que puedas encontrar. Desea elegir piezas que sean regordetas, firmes, sin arrugas y fragantes. Estos tendrán el mejor sabor. Si su tienda de comestibles habitual no tiene el mejor jengibre, intente comprar en un mercado especializado, donde hay más demanda para él. Los mercados asiáticos e indios son una buena apuesta.
La forma más sencilla de congelar el jengibre es simplemente sellarlo bien en una bolsa o recipiente seguro. Ni siquiera tiene que pelar o cortar primero. Simplemente haga estallar toda la raíz en el congelador, y estará allí cuando lo necesite.
Si compró una raíz grande de jengibre, o si ya sabe cómo va a usar su jengibre, córtelo en trozos más pequeños antes de congelarlo.
Puede que quiera congelarlo en porciones de tamaño de receta para ahorrar tiempo más tarde. Etiquete sus paquetes con los contenidos y la cantidad, para que no olvide lo que hay dentro. Las cosas no son tan fáciles de identificar una vez que han sido congeladas.
Usando jengibre fresco congelado
Para usar tu jengibre, simplemente quita una pieza del congelador y ralla todo lo que necesites.
No hay necesidad de descongelarlo primero. De hecho, el jengibre congelado es realmente más fácil de rallar que fresco. Puede devolver el resto al congelador si no lo usa todo para una receta. Solo envuélvelo bien de nuevo.
Consejos y advertencias
Pelar el jengibre con un pelador de verduras o un cuchillo puede ser difícil y provocar muchos despilfarros, sin mencionar los resbalones y la descamación de los dedos. Intenta pelarlo con una cuchara. Es más fácil y es menos probable que te lastimes.
Si no tiene espacio libre en el congelador, aprenda otras formas en que puede almacenar jengibre para prolongar su vida útil. Al igual que con cualquier comida congelada, lo mejor es usar su jengibre dentro de los seis meses. Puede usarlo de forma segura después de eso, pero probablemente no será tan sabrosa.
Puedes sustituir una forma de jengibre por otra. Es bastante fácil hacer un buen sustituto de jengibre cuando no tienes el tipo de jengibre que pide tu receta.