El hecho de que pueda comprar algo a granel no significa que deba hacerlo. Aquí hay varias cosas que no vale la pena llevar a casa desde la bodega.
01 - Sándwiches de sándwich y condimentos
Grandes jarras de mayonesa, mantequilla de maní y otros condimentos tienen mucho sentido en las cocinas comerciales, pero no tienen mucho sentido en la cocina del hogar. ¿Por qué? Además del hecho de que probablemente no podrá terminarlos antes de la fecha de caducidad, debe tener en cuenta la posibilidad de contaminación. Cada vez que alguien coloca una cuchara, un cuchillo (o un dedo) en el recipiente para extraer algo, se presenta la posibilidad de introducir bacterias y otros contaminantes. Piense en todas las cosas groseras que podría estar comiendo para cuando termine de terminar la botella, y estamos apostando a que esas botellas de tamaño normal de repente parecen ser la mejor oferta.
02 - Harina
A menos que haga una tonelada de cocción, esas grandes 25 o 50 libras. las bolsas de harina simplemente no son una buena compra, incluso si son más baratas. Dado que los aceites en la harina de trigo integral se vuelven rancios rápidamente, solo se mantendrá en la despensa de uno a tres meses, de acuerdo con el Consejo de Granos Enteros. La harina para todo uso tiene una vida útil más larga, alrededor de 4-6 meses después de la fecha de mejor compra, pero aún así no es una buena idea guardarla en la despensa por tanto tiempo. Eso es porque la harina es propensa a infestaciones de gorgojos, manténgala en su despensa y solo está pidiendo problemas.
Su mejor opción es comprar harina en bolsas de cinco libras, para que pueda almacenarla en el congelador. Esto lo protegerá de errores y se volverá rancio, por lo que puede usarlo a cualquier ritmo que le convenga.
Lea más acerca de cómo almacenar la harina
03 - Nueces y semillas
Mantener la despensa repleta de nueces y semillas es una gran cosa, ya que son muy nutritivos, pero ten cuidado de no excederte. Son propensos a enranciarse, al igual que la harina. Una buena regla general es comprar solo lo que puede comer en un plazo de tres a nueve meses a partir de la fecha de mejor compra impresa en el envase o bolsa. Algunos frutos secos duran más que otros. Consulte "Comer por fecha" para conocer los tiempos de almacenamiento recomendados de frutos secos específicos. ¿Quiere abastecerse de nueces cuando están en temporada o en oferta? Tíralos en el congelador, y no tendrás que preocuparte de que salgan mal.
Lea más sobre cómo almacenar las tuercas
04 - Especias, hierbas y condimentos
Las especias, hierbas y condimentos no irán mal, como la harina y las nueces, pero pierden su potencia con el tiempo. Con esto en mente, es mejor comprar sus especias en contenedores pequeños, para que pueda usarlas y reemplazarlas regularmente. McCormick dice que las especias molidas son mejores cuando se usan dentro de dos o tres años, pero muchos chefs profesionales recomiendan reemplazar las especias cada seis meses. La llamada es tuya
Si realmente quieres comprar tus especias a granel, ve con especias enteras. Sus aceites se bloquearán hasta que los mueles, por lo que no sufrirán la misma pérdida de sabor que las especias molidas durante el almacenamiento.
Y no importa cuán conveniente parezca, no guarde sus especias junto a la estufa. El calor, la humedad y la luz matarán su sabor aún más rápido. Pertenecen a la alacena o a un armario.
05 - Aceites de cocina
A menos que haga mucha fritura, probablemente no tenga sentido comprar sus aceites de cocina a granel. NutritionFacts.org hizo un estudio y descubrió que muchos aceites de cocina comienzan a ponerse rancios y se oxidan mucho antes de las fechas impresas de mejor compra en la botella. Entonces, comprar en grande podría ser un desperdicio de dinero e incluso poner en riesgo su salud. Compare los precios, y probablemente encontrará que esas botellas grandes ni siquiera ofrecen mucho, si es que tienen, ahorros en las botellas pequeñas. 06 - Otros alimentos integrales
El arroz integral, la quinoa, la harina de avena, las palomitas de maíz y cualquier alimento elaborado con granos integrales (cosas como pasta, galletas saladas y papitas fritas) tienen una vida útil mucho más corta que sus equivalentes procesados. Eso es bueno si tratas de comer sano, pero significa que debe tener cuidado de no comprar en exceso, por ejemplo, el arroz integral solo se mantendrá en la despensa de cuatro a seis meses. Eso está muy lejos de la vida útil de 4-5 años de arroz blanco. Y así como la harina es susceptible a los gorgojos, también lo son todos estos otros alimentos integrales. Si no desea una gran infestación de despensa en sus manos, tiene que estar rotando a través de su inventario regularmente, y simplemente no puede hacer eso cuando está comprando grandes cantidades.
Para evitar el desperdicio de comida y los problemas con los gorgojos, compre paquetes más pequeños de arroz, harina de avena y otros granos enteros, y guárdelos en su congelador. No es necesario descongelarlos antes de usarlos.
Para los bocadillos, solo trate de comprar cantidades que sean razonables para su familia.
07 - Café
Preparar su propio café es definitivamente más barato que comprarlo en una cafetería, y aunque podría estar tentado a ahorrar aún más comprando una bolsa gigante de tierra o frijoles, no lo haga. El café recién hecho es la clave del buen café. Compre una bolsa pequeña, para que pueda guardarla en el congelador entre cervezas. Luego, diviértete probando diferentes sabores cada vez que te quedes sin combustible. Eso es mejor que beber el mismo café día tras día de todos modos. 08 - Productos para cuidado de la piel
Los alimentos no son lo único que no debe comprar a granel. También debe desconfiar de comprar envases grandes de productos para el cuidado de la piel. ¿Por qué? Porque cada vez que sumerges tu dedo en el contenedor para extraer algo, tienes la oportunidad de introducir las bacterias que luego aplicarás a tu piel. Es una infección esperando a suceder. Ahórrese un viaje al médico y pierda tiempo de trabajo al apegarse a contenedores que puede usar en un año. Y considere aplicar productos con un cepillo limpio o una esponja, para que no tenga que usar los dedos. Mejor aún: compre productos con una bomba incorporada, para que pueda extraer lo que necesita, sin siquiera quitar la tapa. ¿Quiere ahorrar dinero en sus productos favoritos para el cuidado de la piel? Luego busque precios de inventario en los paquetes de tamaño regular.
09 - Productos de papel
Más grande no siempre significa más barato, y ese es generalmente el caso cuando se trata de productos de papel. Compare el precio unitario de los paquetes de papel higiénico y toallas de papel del almacén con los precios de los mismos productos en el supermercado, y generalmente encontrará que la tienda de comestibles gana. Y eso es antes de tener en cuenta las ventas y los cupones (que no puede usar en las tiendas de depósito). Si quiere abastecerse, simplemente compre un montón de los paquetes más pequeños. Serán más fáciles de almacenar, de todos modos.
10 - Productos de limpieza
Comprar botellas gigantes de tus productos de limpieza favoritos puede parecer una idea inteligente, y lo es, si tienes un servicio de mucama, pero para la gente normal (a la que le cuesta bastante mantener limpia una casa), simplemente no tiene sentido. Eso se debe a que muchos de sus limpiadores de ir a la tienda probablemente tengan una vida útil mucho más corta de lo que usted cree. Según el Goodhousekeeping Research Institute, el detergente para la ropa solo es bueno durante seis meses a un año después de que se haya abierto. El jabón líquido para manos solo es bueno por 12 a 18 meses; y el detergente para lavavajillas solo es bueno por tres meses.
Otro hallazgo interesante de su investigación fue que los productos antibacterianos tienen una vida útil más corta. De hecho, para algunos productos, como el limpiador de superficies múltiples, se descubrió que redujeron su vida útil a la mitad.
Esta investigación presenta un caso bastante convincente para cambiar al vinagre blanco como su principal solución de limpieza. Tiene una vida útil casi infinita y cuesta mucho menos que los productos de limpieza comprados en la tienda (incluso cuando los compra a granel. Compre un galón, y pasará mucho tiempo antes de que necesite comprar otro.
25 productos de limpieza caseros que puedes preparar con vinagre