El desperdicio de comida es un desperdicio de dinero, y de acuerdo con la EPA, los estadounidenses eliminaron más de 35 millones de toneladas de desperdicios de alimentos solo en 2013. ¿Desea hacer más para evitar el desperdicio de alimentos en su hogar? Aquí hay algunos pasos que puede seguir:
01 - Comience con un plan de comidas realista
Y si siempre comes fuera una noche a la semana, asegúrate de incluir eso en tu plan también. Solo necesita planear siete cenas si va a comer siete cenas en casa.
02 - Documenta tus residuos
Para el próximo mes, escriba todo lo que arroje (incluido todo lo que haya puesto a disposición). Luego, analiza tu lista para descubrir qué podrías estar haciendo mejor. ¿Necesitas comprar menos de algo? ¿Hay alimentos que ya no comes? ¿Hay cosas que no duran tanto como deberían? ¿Te olvidas de tus restos hasta que se vuelven borrosos?
03 - Almacene los alimentos apropiadamente
¿Cansado de arrojar hierbas blandas y patatas germinadas? Aprenda cómo almacenar sus alimentos, para que duren todo el tiempo que deberían:
Cómo almacenar ...
04 - Conozca la vida útil
Asegúrese de no tirar alimentos antes de lo que debería. Aprenda lo que realmente significan las fechas de "use by" y "sell by", y cómo determinar cuándo algo ha ido mal:
- La vida útil de los alimentos refrigerados
- La vida útil de los alimentos congelados
- La vida útil de los alimentos de despensa
- ¿Es seguro comer huevos más allá de su fecha de caducidad?
- Cómo saber si los huevos aún son buenos
- Cómo saber si el bicarbonato de sodio sigue siendo bueno
- Cómo saber si el polvo para hornear sigue siendo bueno
- ¿Por cuánto tiempo es bueno la levadura?
- ¿Es seguro comer congelados alimentos quemados?
05 - Aproveche al máximo las sobras
Trabaja esas sobras en tu rotación, para que no se desperdicien. Cómelos para el almuerzo; programar una noche sobrante cada semana; o colóquelos en el congelador, si necesita un descanso de ellos. Solo asegúrate de tener un plan para usarlos antes de que se vuelvan malos.
- Recetas sobrantes
- Instrucciones de congelamiento
06 - Guarde sus desechos
Las cáscaras de verduras, los restos de carne, el pan duro y los huesos son solo basura si decides verlos de esa manera. Ponte a prueba para hacer más con todo lo que compras.
07 - Preserve su exceso
¿Tienes demasiados zucchini o un montón de sobras de fiesta? Congele, lave o seque el exceso para que pueda disfrutar de su botín más tarde.
- Recetas de enlatado
- Cómo secar los alimentos
08 - Inventario de su refrigerador
Eche un vistazo en su refrigerador cada dos días para recordar lo que hay allí. Verifique las fechas de caducidad de los alimentos y mueva los artículos que deben usarse primero al frente, donde serán más fáciles de detectar.
Para evitar que se pasen por alto las comidas, trate de poner las mismas cosas en el mismo lugar semana tras semana.
09 - Cambiar a polvo
¿Siempre arrojando cajas de leche parcial, crema de leche u otro producto lácteo? Cambie a la versión en polvo y nunca más arrojará una caja de cartón.
10 - Tamaño correcto de tus compras
Haga coincidir sus hábitos de uso con sus hábitos de compra. Comprar en grandes cantidades solo tiene sentido si comes mucho (y podrás usarlo antes de que se deteriore). Y es inteligente comprar el paquete más pequeño de un alimento o marca que está probando por primera vez.
11 - Compre en casa
¿Siempre comprando duplicados (o triplicados) de los artículos que tiene a mano? Mantenga los extras fuera de su carrito de compras tomando un minuto para mirar en su refrigerador, despensa y congelador antes de dirigirse a la tienda.
12 - No seas quisquilloso
Los productos con moho necesitan ser arrojados, pero los productos magullados, manchados o demasiado maduros están perfectamente bien para comer. Dale a las frutas y verduras una segunda mirada antes de decidir arrojarlas.
13 - Aliméntalo a tus animales o compórtalo
Pase las sobras de la mesa a sus mascotas o agréguelas a su pila de compost y conviértalas en tierra.