Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: 30 minutos o menos
Que necesitas:
- Manzanas
- Cajas o cestas
- Periódico
Así es cómo:
- Comience con manzanas que se mantienen bien. Las variedades de maduración tardía (las cosechadas en octubre) suelen ser mejores. Estos incluyen: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Roma, Northern Spy y Turley. Puede almacenar otras variedades de manzanas, simplemente no durarán tanto, por lo que querrá usarlas primero.
- Inspeccione todas las manzanas para detectar hematomas, cortes, daños causados por insectos y puntos blandos. Solo la fruta perfecta es adecuada para el almacenamiento. Coma sus manzanas imperfectas, o úselas para hacer puré de manzana , mantequilla de manzana o relleno de tarta.
- Clasifique las manzanas por tamaño: pequeño, mediano y grande. Ya que las manzanas grandes no se almacenan tan bien, esto hará que sea más fácil asegurarse de que se las coman primero. También es una buena idea clasificar tus manzanas por variedad. Las diferentes manzanas maduran a diferentes ritmos, por lo que si almacena cada variedad por separado, será fácil comer las primeras maduras primero, al mismo tiempo que guardará las maduras lentas para más adelante.
- Coloque las manzanas clasificadas en cajas o cestas. Para maximizar su vida de almacenamiento, envuelva cada manzana en papel de periódico antes de colocarla en la cesta. Si una manzana sale mal, el papel protegerá a las otras manzanas de entrar en contacto con ella.
- Almacene sus manzanas en un sótano fresco, garaje, cobertizo, sótano de fruta o refrigerador. La temperatura de almacenamiento ideal es 30-32 ° F con 90% de humedad. Es probable que las manzanas sufran daños por congelación si la temperatura desciende por debajo de 30 °; y madurará rápidamente, si la temperatura sube por encima de 40 °, haga lo mejor posible para que coincida con estas condiciones. Si tiene espacio en la nevera para ellos, ese es realmente el mejor lugar para ellos, ya que no tendrá que preocuparse por las desviaciones de temperatura o humedad.
- Verifique regularmente si hay signos de deterioro y quite las manzanas podridas antes de que puedan echar a perder el lote.
Consejos:
- Escoge las manzanas cuando estén maduras. La fruta con o sin exceso de maduración no se almacenará bien. Las manzanas que se cayeron del árbol están demasiado maduras para el almacenamiento a largo plazo. Pegue esos en su frutero, para que puedan ser disfrutados de inmediato.
- Almacene las manzanas lo más pronto posible después de la recolección. Cuanto antes los guardes en el almacenamiento en frío, más tiempo conservarán.
- Evite almacenar sus manzanas cerca de la cebolla o las papas. Ellos absorberán fácilmente el sabor de otros alimentos y podrían madurar prematuramente.
- Espere que sus manzanas duren hasta cinco meses en almacenamiento (según la variedad y las condiciones de almacenamiento). Consulte los catálogos de jardín para ver cuánto tiempo se supone que durará cada variedad de manzana. Luego, coma sus manzanas con la vida de almacenamiento más corta primero.