Crockpot Mantequilla de manzana Receta

De las manzanas Culled al delicioso condimento

Erin Huffstetler

Hacer mantequilla de manzana crockpot es una gran manera de usar las manzanas que has cultivado o comprado a granel durante la temporada de manzana. Las manzanas de aspecto imperfecto hacen la mantequilla de manzana perfectamente deliciosa y es posible que puedas recogerlas por menos de los vendedores que están haciendo sacrificios. De hecho, usar una variedad de manzanas dará a la manteca de manzana el mejor sabor.

La mantequilla de manzana es más espesa que el puré de manzana y es especiada. Estarás evaporando agua mientras se cocina, concentrando el sabor y espesando la consistencia.

Se puede usar como mermelada sobre pan tostado para el desayuno. También puede usar mantequilla de manzana como condimento con carne de cerdo o un ingrediente secreto para sandwiches de queso gourmet a la parrilla. La mantequilla de manzana requiere bastante tiempo para cocinar las manzanas, lo que hace que tu olla de cocción lenta sea una buena herramienta para el trabajo. Necesitarás un crockpot de 4 cuartos o más.

Ingredientes

Para un lote de mantequilla de manzana crockpot, necesitarás:

Si tienes un crockpot más grande y muchas manzanas, esta receta se duplicará y triplicará maravillosamente.

Preparación

Comience pelando, sacando el corazón y cortando las manzanas. Coloque las manzanas, el azúcar y las especias en una olla eléctrica. Cubra y cocine a fuego alto durante una hora. Después de una hora, retire la tapa y cocine a fuego lento (revolviendo ocasionalmente), hasta que la mantequilla de manzana alcance una consistencia que se pueda untar y tenga un color marrón oscuro.

El tiempo de cocción variará según el tipo de manzana que use.

Las manzanas más suaves se cocinarán mejor. Las manzanas más húmedas tomarán más tiempo, mientras que las manzanas más secas tomarán menos tiempo. Puedes acelerar el proceso manteniendo tu crockpot en alto y removiendo con mayor frecuencia para que tus manzanas no se quemen.

Transfiera la mantequilla de manzana terminada a tarros calientes y esterilizados, si es necesario, teniendo cuidado de no pasar la línea del espacio libre .

Si no quieres, coloca la mantequilla de manzana en un recipiente sellado y refrigérala o congélala. Puede disfrutar de la manteca de manzana hasta 10 días refrigerada. Debería conservar su mejor calidad durante seis meses a un año en el congelador.

Si prefiere hacer la manteca de manzana en la estufa, es fácil de hacer en lugar de usar una olla eléctrica. Simplemente ponga su olla a fuego lento y manténgase encima de la mezcla para que nada arda. No se requieren modificaciones de receta.

Mantequilla de manzana enlatada

Para la mantequilla de manzana, puede procesar tarros de media pinta o pinta en un envase de baño de agua durante cinco minutos. Procese frascos de cuarto de galón por 10 minutos. Tenga en cuenta que los tiempos de procesamiento de enlatado varían según la altitud. Consulte con su oficina de extensión agrícola local los horarios específicos de su área o búsquelos en línea. Refrigere los frascos que no sellen correctamente y úselos en unas pocas semanas.

Una vez que haya hecho la manteca de manzana, puede experimentar con otros tipos de mantequilla de frutas. Lo que sea que estés creciendo es probable que sea un candidato. Piense en la mantequilla de pera, la mantequilla de durazno , la mantequilla de albaricoque y cualquier otra variedad que pueda ver en un mercado de agricultores o en una tienda especializada. Ahorrará dinero y tendrá control sobre los ingredientes.