La mejor manera de almacenar cebollas

¿Cuál es la mejor manera de almacenar cebollas? Es posible que tenga una excelente cosecha de su jardín. Tal vez los compró a granel en el mercado de agricultores, tiendas de abarrotes o almacenes. Eran un buen negocio en ese momento, pero solo si puedes usarlos antes de que se vuelvan malos. Con la técnica de almacenamiento adecuada, puede conservarlos durante meses y meses frescos.

Pero también está la cuestión de cómo almacenar las cebollas una vez que ya las ha cortado a la mitad y ha utilizado parte de una bombilla, o si ha cortado en rodajas y cortado en cubitos.

¿Cuánto tiempo puede mantener esos y cómo?

Almacenamiento de cebollas dulces

Las cebollas dulces producidas a principios del verano tienen un alto contenido de humedad y no durarán tanto. Para mantenerlos más tiempo, el Consejo Nacional de Cebollas recomienda envolverlos en una toalla de papel y guardarlos en su refrigerador. Tendrá que usarlos en unas pocas semanas.

Almacenamiento de cebollas de bulbo seco

Las cebollas picantes cosechadas a fines del verano y comienzos del otoño pueden almacenarse durante meses. Tienen compuestos sulfurosos (lo que te hace llorar cuando los cortas) que ayudan a preservarlos. El Consejo Nacional de Cebollas dice que almacene cebollas de bulbo seco en un lugar bien ventilado, fresco y seco. No quiere guardarlos en una bolsa de plástico, necesitan respirar.

Lo que necesitas: pantimedias

1. Inspeccione todas las cebollas en busca de puntos blandos, moho u otros signos de daño. Solo las cebollas perfectas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Si ya están brotando, no piense en almacenarlos; úselos de inmediato.

1. Corta las piernas de un par de pantimedias limpias.
2. Coloca una cebolla en el pie de la primera pierna y haz un nudo.
3. Continúa agregando cebollas y atando nudos hasta que ambas piernas estén llenas.
4. Cuelgue las pantimedias en un lugar fresco y seco (una ubicación con una temperatura entre 40-45 ° es ideal).
5. Cuando necesites una cebolla, simplemente corta una hendidura en el lateral de una de las secciones atadas. Esto le permitirá reutilizar las pantimedias una y otra vez. La próxima vez, simplemente desliza una cebolla en la sección a través de la ranura.

Consejos para guardar cebollas de bulbo seco:

1. Si las cebollas son de cosecha propia, déjelas secar antes de guardarlas.
2. Evite almacenar cebollas cerca de otros productos. Muchas frutas y verduras absorberán el sabor de la cebolla.
3. Las cebollas también se pueden almacenar en bolsas de malla o trenzadas.
4. Espere que sus cebollas duren hasta ocho meses en almacenamiento.

Almacenamiento de cebollas cortadas

Es una leyenda urbana que las cebollas cortadas son un imán para las bacterias y los virus. De hecho, la superficie de corte es ácida y tiene compuestos de azufre que inhiben las bacterias y el moho. Puede conservar las cebollas cortadas una vez que haya cortado el bulbo o cortado en rodajas o cortado. Guárdelos en un recipiente sellado en el refrigerador durante siete a diez días, según el USDA y el Consejo Nacional de Cebollas. También puedes congelar cebollas en rodajas o picadas para usar en recetas, aunque no serán tan crujientes cuando se descongelen.