Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: Mínimo
Que necesitas:
- Peras
- Un refrigerador o área de almacenamiento en frío
Que haces:
- Elija la pera correcta.
Las variedades de pera de invierno son las más adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Si tiene la intención de almacenar sus peras por más de un par de semanas, elija una pera de invierno como Anjou, Bosch, Comice o Winter Nelis. Las peras Bartlett no son una pera de invierno, pero también pueden almacenarse durante largos períodos de tiempo.
Elija en el momento adecuado.
Elija sus peras cuando estén maduras, pero aún no maduras. Ellos harán su maduración después de que hayan sido recogidos.Consejo: si las peras son fáciles de quitar del árbol, probablemente estén listas para ser recogidas.
Mantenga sus peras a la temperatura adecuada.
Guarde sus peras a 30 grados (y con 85-90% de humedad), o tan cerca como pueda. Cualquier más frío que esto, y la fruta se dañará; más cálido, y madurará más rápido de lo que desees. Si tiene un refrigerador de repuesto (o puede tener espacio libre en su refrigerador habitual), este es el lugar ideal para guardar su fruta.Bartletts se mantendrá a esta temperatura durante 2-3 meses, peras de invierno durante 3-5 meses.
Las peras en realidad necesitan pasar tiempo en el almacenamiento en frío para madurar adecuadamente, así que déle a sus peras Bartlett al menos 1-2 días en el refrigerador y sus peras de invierno de 2 a 6 semanas, incluso antes de pensar en sacarlas.- Madure sus peras a temperatura ambiente.
Una vez que haya pasado el tiempo de enfriamiento adecuado, madure sus peras sacando todas las que necesite y permitiéndolas reposar a temperatura ambiente durante varios días: 4-5 días para Bartletts, 5-7 días para Bosch y Comice, 7- 10 días para Anjou. Las peras más largas han estado en almacenamiento en frío, más rápido maduran una vez que se retiran. ¿Necesita acelerar el proceso de maduración? Pegue sus peras en una bolsa de papel con una manzana madura o un plátano.
- Verifique si sus peras están listas para comer.
Pruebe la madurez presionando con el pulgar en el cuello de la pera. Si se da bajo la presión, tu pera está madura y lista para comer. - Esté atento a las peras en mal estado.
Inspeccione sus peras de vez en cuando, y deseche las que muestren signos de deterioro o daño, para que no dañen el resto de las peras que está almacenando.
Más cosas que puedes hacer con peras
Si prefiere congelar sus peras? Simplemente siga estas sencillas instrucciones de congelación .
¿Quieres hacer algo con tus peras ahora? Pruebe la mantequilla casera de pera , la mermelada congelada de pera o la salsa de pera . Las tres recetas son simples y delicadas.
¿Tiene peras maduras de la tienda o del mercado de agricultores, y no está listo para usarlas todavía? Tírelos en el refrigerador, y deben guardar por otros 3-5 días