Cómo almacenar frijoles secos

Este alimento nutritivo se mantiene bien por hasta un año o más

Los frijoles son baratos, sabrosos y se almacenan hermosamente. De hecho, puede usar frijoles secos por hasta un año o más, por lo que vale la pena su tiempo y ayudará a su presupuesto a aprender a almacenarlos adecuadamente. Siga estos consejos para almacenar con éxito los frijoles secos en su despensa o arsenal. El proceso es fácil y toma solo cinco minutos.

Almacenar los frijoles

Siga estos sencillos pasos para almacenar adecuadamente los frijoles secos.

1. Transfiera sus frijoles secos a un recipiente de almacenamiento seguro para alimentos con una tapa de sellado hermética. Si los dejas en la bolsa en la que vinieron, se secarán más rápido.

1. Quite cualquier frijol roto o rocas que note.
2. Coloque el recipiente en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar.

Para obtener los mejores resultados, como se indicó, use sus granos en un año. Todavía serán seguros para comer después de un año, pero se secan con el tiempo y podrían tardar más en remojarse y cocinarse. Si los frijoles tienen más de un año, no se apresure a tirarlos. Algunos estudios han encontrado que los frijoles secos se pueden almacenar hasta por 30 años.

Consejos

Si los frijoles han estado en la despensa por un tiempo, el Consejo de frijoles secos de EE. UU. Recomienda agregar 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio a la olla por cada libra de frijoles cuando los cocine. Esto ayudará a suavizarlos. Vale la pena tomarse el tiempo para aprender cómo conservar los frijoles secos, dice el grupo de comercio, porque este alimento puede ayudarlo a controlar sus niveles de azúcar, aumentar la energía e incluso ayudar a prevenir ciertos cánceres.

Compre frijoles secos de los recipientes a granel. Por lo general, serán más baratos que los frijoles en bolsas, y usted puede comprar lo que necesita.

Una media taza de frijoles secos es el equivalente a una lata de 15 onzas de frijoles comprados en la tienda, y 1 libra de frijoles secos producirá alrededor de seis tazas de frijoles cocidos (o cuatro latas de frijoles). La matemática de frijol es bastante simple de aprender si solo sigue algunas reglas básicas.

Cocinar frijoles secos

Si nunca antes has cocinado frijoles secos, es tan fácil cocinar frijoles secos como guardarlos.

Si tienes prisa, incluso hay un truco o dos que puedes usar para acelerar el proceso de cocción.

Lo mejor es cocinar mis frijoles secos en grandes lotes. Luego, divídalos entre tarros de congelador del tamaño de una pinta y guárdelos en el congelador. Esto le dará la conveniencia de los frijoles enlatados comprados en la tienda sin el costo o todo el sodio agregado. Siempre que necesite una lata de frijoles, simplemente saque uno de los frascos y descongélelo en el microondas, o si tiene tiempo, déjelo descongelar durante la noche en la nevera.

Muchas recetas requieren frijoles. Por ejemplo, hay docenas de recetas específicamente para cocinar frijoles secos en una olla de cocción lenta. El Consejo de frijoles secos de EE. UU. Incluso ofrece consejos para cocinar frijoles secos. O bien, úsalos para agregar más comidas sin carne a la rotación de la cena, y ahorra en grande.