Permanecerán bien por días si se guardan bien
Almacene champiñones frescos de la manera correcta, y se mantendrán sanos por hasta una semana. Es fácil. Así es cómo.
Coloque champiñones enteros y sin lavar en una bolsa de papel marrón y doble la parte superior de la bolsa. Luego, coloca la bolsa en el compartimiento principal de tu refrigerador. Esto funciona porque la bolsa absorbe el exceso de humedad de los champiñones para que no se mojen ni se mojen.
Consejos de almacenamiento de hongos
- No guarde hongos en el cajón de los cajones: es un ambiente demasiado húmedo.
- Evite colocar hongos cerca de alimentos con olores o sabores fuertes porque los absorberá como una esponja.
- Tenga cuidado de no apilar otros alimentos encima de ellos. Los hongos aplastados y magullados no se ven muy apetecibles, y no durarán mucho.
- Algunas setas se sostienen mejor en la nevera que otras. Para evitar el desperdicio, intente comprar sus hongos cerca de cuando planea usarlos.
- Si necesita almacenar hongos durante más de una semana, considere congelarlos o secarlos.
Cómo congelar hongos
Los hongos se congelan bien, pero lo mejor es ponerlos en el congelador tan pronto como sea posible. No esperes a que tus hongos empiecen a deteriorarse en el refrigerador antes de que decidas congelarlos. Si tiene un gran acarreo de hongos, sea deliberado sobre dejar de lado para comer de inmediato y otros para comer más tarde. Intenta ser realista acerca de cuántos comerás la próxima semana para que puedas congelar el resto antes de que se vuelvan malos.
Los hongos deben cocinarse antes de congelarse. Esto detendrá la acción de la enzima, preservando así su calidad, por lo que es importante no omitir este paso. Aquí hay una guía completa para congelar hongos . Cubre los tiempos e instrucciones de cocción, además de consejos sobre cómo usar sus hongos una vez que han sido congelados.
Cómo secar los champiñones
Si no tiene mucho espacio en el congelador para dedicarlo a los hongos, secarlos es otra opción. Las setas secas pueden rehidratarse según sea necesario, y ocupan muy poco espacio en la despensa mientras tanto. Use un horno a baja temperatura o un deshidratador de alimentos para secar los champiñones. Luego guárdelos en un recipiente hermético hasta que los necesite. A continuación, le indicamos cómo utilizar sus hongos secos en lugar de champiñones frescos .
Si nunca setaste hongos antes, prueba con un pequeño lote y mira lo que piensas. Una vez que aprenda cómo reconstituirlos, es posible que descubra que son tan buenos como los hongos frescos. Si nada más, es genial tener setas secas a la mano para mezclar en sopas caseras.
Formas de usar hongos
Si no está seguro de qué hacer con sus hongos antes de que se vuelvan malos, estas son algunas ideas. Mézclalas en pasta, úsalas para cubrir una pizza, agrégalas a la sopa o saltea en mantequilla y apílalas en las hamburguesas. Los champiñones salteados también son un lado sabroso para el bistec. Solo revise su colección de recetas, y seguramente encontrará muchas recetas que sabrán aún mejor con un puñado de hongos.