La congelación de alimentos evitará que se vuelva mal, pero ¿cuál es la vida útil óptima para carnes congeladas, verduras, frutas y otros alimentos comunes? Para evitar quemaduras en el congelador y una disminución general en la calidad, trate de comprar solo la cantidad de alimentos que pueda usar en un período de tiempo razonable. ¿Qué es razonable? Depende de la comida Lea abajo para más detalles.
La vida útil de la carne congelada
Dependiendo del tipo de carne que esté congelando, puede durar entre un mes y un año.
Vea abajo para detalles. No importa la duración, querrá empaquetar bien su carne. Como regla general, si planea usarlo en un par de meses, simplemente coloque la carne en el congelador en su embalaje original. Si planea congelarlo por más de un par de meses, querrá envolverlo en otra capa de papel de aluminio o papel de congelador o colocar el contenido original en una bolsa de plástico resistente con cremallera. En cualquier caso, asegúrese de etiquetar el paquete como su contenido y la fecha en que fue congelado.
| Carne y comida de mar | Duracion | Recursos |
| Tocino | 1-2 meses | Cómo empacar carne para congelar |
| Pollo o pavo, entero | 1 año | |
| Pedazos de pollo | 9 meses | |
| Chuletas (cerdo, ternera, cordero) | 4-12 meses | |
| Pescado | 3-8 meses | |
| Carnes molidas | 3-4 meses | |
| jamón | 1-2 meses | |
| Perritos calientes | 1-2 meses | |
| Carne de almuerzo | 3-4 meses | |
| Carnes de órganos | 1-2 meses | |
| Asado | 4-12 meses | |
| Salchicha, ahumado | 1-2 meses | |
| Salchicha, sin cocer | 1-2 meses | |
| Mariscos | 3-12 meses | |
| filete | 6-12 meses | |
| Juego salvaje, crudo | 8-12 meses | |
| © Erin Huffstetler |
Fuentes: USDA, Centro Nacional para la Preservación de Alimentos, Food Marketing Institute
Leche congelada y otros productos lácteos
La leche congelada no es común, pero es una forma perfectamente segura de conservar leche extra. Asegúrese de retirar una taza de un recipiente de un galón (o el equivalente de un recipiente más pequeño) para permitir la expansión a medida que el líquido se congela.
El suero de leche se puede congelar en bandejas de cubitos de hielo, al igual que los huevos partidos y batidos. El queso duro y semi duro se congela bien, a diferencia de los quesos blandos y el queso crema.
| Lechería | Duracion | Recursos |
| Mantequilla | 6-9 meses | Cómo congelar la mantequilla |
| Suero de la leche | 3 meses | Cómo congelar el suero de leche |
| Queso, duro | 6 meses | Queso congelado |
| Queso, rallado | 2-3 meses | |
| Sustituto de huevo | 12 meses | |
| Huevos, sin cáscara | 12 meses | Cómo congelar los huevos |
| Helado | 2-4 meses | |
| Leche | 3 meses | Cómo congelar la leche |
| © Erin Huffstetler |
Fuentes: USDA, Centro Nacional para la Preservación de Alimentos, Food Marketing Institute
Sobras de congelación
Las sobras generadas de una buena comida son una vergüenza para desperdiciar y muy fáciles de conservar en su congelador. Al igual que con la carne, deberá empacar todo cuidadosamente y con cuidado en recipientes o bolsas de plástico ajustados. Recuerde etiquetar todo con una descripción de contenido y una fecha. Los mejores candidatos para la congelación incluyen sopas, guisos, guisos, carnes y pescados cocinados, y frijoles cocidos, arroz y pasta. Los platos que no van bien en el congelador incluyen alimentos ricos en lácteos, como salsas y natillas, así como ensaladas de cualquier tipo.
| Sobras | Duracion | Recursos |
| Caldo | 2-3 meses | |
| Cazuelas | 2-3 meses | |
| Nuggets de pollo / hamburguesas | 1-3 meses | |
| Pescado | 3 meses | |
| Salsa | 2-3 meses | |
| Carne o aves de corral | 2-6 meses | |
| Pastas | 2 meses | |
| Pizza | 1-2 meses | |
| Sopas y guisos | 2-3 meses | |
| © Erin Huffstetler |
Fuentes: USDA, Centro Nacional para la Preservación de Alimentos, Food Marketing Institute
Congelación de productos horneados y nueces
La mayoría de los productos horneados se congelan bien, especialmente si aún están frescos cuando entran en el congelador. Una rebanada de pan completa (o casi llena) se puede cortar antes de congelar, lo que le permite eliminar solo el número de rebanadas deseado. Póngalos a la derecha en la tostadora. Bien envueltos, los pasteles sin escarcha permanecen frescos por hasta cuatro meses. Las cookies también son un excelente candidato para la congelación.
| Productos horneados y nueces | Duracion | Recursos |
| Pan / panecillos sin hornear | 1 mes | |
| Pan, horneado | 2-3 meses | |
| Pastel, horneado (helado) | 1 mes | |
| Pastel, horneado (sin hielo) | 2-4 meses | |
| Masa para galletas | 3 meses | |
| Galletas al horno | 6-12 meses | |
| Pie, fruta (al horno) | 6-8 meses | |
| Pastel, fruta (sin hornear) | 2-4 meses | |
| Pie, calabaza | 1-2 meses | |
| Rollos de levadura | 3-6 meses | |
| Nueces, saladas | 6-8 meses | |
| Nueces sin sal | 9-12 meses | Cómo almacenar las nueces |
| © Erin Huffstetler |
Fuentes: USDA, Centro Nacional para la Preservación de Alimentos, Food Marketing Institute
Congelación de frutas y verduras
Las frutas y vegetales frescos y crudos son excelentes candidatos para la congelación. Si se congelan rápidamente, retienen muchos de sus nutrientes originales. Las verduras congeladas se introducen fácilmente en sopas y guisos o directamente en una fuente para asar junto con la carne. Agregue las frutas congeladas directamente a batidos, salsas y glaseados.
| Frutas vegetales | Duracion | Recursos |
| Frutas vegetales | 8-12 meses | Cómo congelar la fruta |
| © Erin Huffstetler |
Fuentes: USDA, Centro Nacional para la Preservación de Alimentos, Food Marketing Institute