Siga algunos consejos para conservar con éxito la leche
¿Estás luchando constantemente contra la fecha de vencimiento de tu leche? ¿Encontraste un buen negocio en la tienda y esperas congelar ese galón extra para después? ¡La gran noticia es que puedes congelar la leche!
La leche puede ser costosa y este simple truco puede ayudarlo a ahorrar dinero y evitar el desperdicio de leche preciosa. Sin embargo, hay algunas cosas importantes que debes saber antes de reventar un galón en el congelador.
Cómo congelar la leche
La leche congelada es muy fácil y debe hacerse antes de la fecha de caducidad o vencimiento.
- Retire aproximadamente 1 taza de leche de cada galón o deje aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espacio libre en el recipiente.
- La leche se expande a medida que se congela, por lo que para evitar un desastre desagradable en el congelador, ¡este paso es crucial! Además, no congele la leche en un recipiente de vidrio ya que es probable que se quiebre o rompa.
- Vuelva a colocar la tapa y guárdela en el congelador.
Cómo descongelar la leche
La leche se descongelará bastante rápido y un galón debería estar listo para el consumo dentro de un día (los recipientes más pequeños se descongelarán más rápido). Planee usar la leche dentro de una semana después de que se haya descongelado.
- Coloque la leche congelada en el refrigerador.
- Agite bien una vez descongelado y antes de cada uso.
Cómo cambia la leche después de la congelación
La leche previamente congelada retendrá todos sus nutrientes, pero es posible que observe un cambio en la textura después de descongelarse. En particular, la grasa puede separarse y la textura puede volverse granulada y muchas personas no disfrutan beberla directamente. Aquí hay algunos consejos y trucos para ayudarte.
- Pruebe congelar una pequeña cantidad de leche antes de comprometerse con un galón entero para ver si lo disfruta.
- Agite la leche vigorosamente después de descongelarla y antes de cada uso. Alternativamente, use una licuadora de inmersión (o una herramienta de cocina similar) para mezclar las grasas nuevamente en la leche.
- Reserve leche previamente congelada para cocinar, hornear y los cereales o avena de la mañana de la familia. ¡También funciona genial para batidos!
Más consejos para congelar la leche
Todos sabemos que la leche es un alimento sensible y se puede echar a perder fácilmente. Siga estos consejos para asegurarse de que su leche congelada se mantenga fresca.
- Congele la leche antes de la fecha de vencimiento. Solo perderás valioso espacio en el congelador tratando de recuperar la leche que ya está mal.
- La leche desnatada y la leche baja en grasa se congelan mejor. Cuanto menos grasa contenga la leche, menos problemas tendrá con los cambios indeseables.
- La leche se puede almacenar hasta tres meses. Si bien las opiniones varían, unos pocos meses es un rango agradable y seguro para la leche más fresca porque ...
- ¡La leche puede recoger sabores de tu congelador! Incluso en esa jarra de plástico resistente, la leche puede absorber los sabores de cualquier cosa que se almacena cerca. ¡El pescado es el mayor culpable y la leche a pescado no es divertida! Si puede, almacene la leche lejos de carnes, pescado y otros alimentos potencialmente picantes.
- No almacene leche en una caja de cartón. La clave para congelar la leche es un recipiente hermético y esos cartones de leche de papel no califican. Guarde unas cuantas jarras plásticas de leche pequeñas y limpias (con tapas) para congelar si necesita almacenar leche que viene en una caja de cartón. De hecho, es posible que desee dividir un galón de leche en unos pocos recipientes más pequeños para que se descongele más rápido y no se comprometa con un galón completo a la vez.
- No descongele la leche a temperatura ambiente. Al igual que con cualquier leche, te arriesgarás a la calidad de la leche que tan diligentemente conservaste si hace demasiado calor. Descongelarlo lenta y suavemente y el refrigerador es su mejor opción. Si necesita acelerarlo, llene el fregadero con agua fría y coloque la jarra de leche por un tiempo. Reemplace el agua cuando se caliente a temperatura ambiente. Es posible que deba terminar el deshielo en la nevera, pero esto le dará una ventaja.