Reduce tu costo de azúcar en polvo por la mitad con un poco de bricolaje
Cómo hacer tu propio azúcar en polvo
Hacer tu propio azúcar en polvo toma solo unos minutos.
Para hacer el trabajo, necesitará azúcar granulada y una licuadora o procesador de alimentos. Si solo necesita una pequeña cantidad, también puede usar un molinillo de café o especias. Solo asegúrese de limpiar su trituradora primero. ¡No quieres que salga tu azúcar con sabor a café o especias!
Que haces:
- Para cada taza de azúcar en polvo necesaria, coloque una taza de azúcar granulada en su licuadora o procesador de alimentos.
- Mezcle a alta velocidad, hasta que el azúcar alcance la consistencia de un polvo muy fino.
- Use su azúcar en polvo casera inmediatamente o guárdela en un recipiente hermético.
Cómo hacer azúcar en polvo de otros azúcares
Mientras que el azúcar en polvo generalmente está hecho de azúcar granulada, siempre puedes obtenerlo de otro tipo de azúcar, si tienes necesidades dietéticas especiales o preferencias que estás tratando de evitar. Turbinado y azúcar de coco son dos posibilidades. Incluso puedes usar un sustituto de azúcar, como Splenda, si estás tratando de eliminar el azúcar.
Simplemente reemplace la medida de azúcar granulada por medida para obtener los mejores resultados.
Mediciones y conversiones de azúcar en polvo
La mayoría de las recetas de glaseado requieren una libra de azúcar en polvo. Si está haciendo su propio azúcar en polvo, y no tiene una balanza para pesarlo, eso equivale a 3-1 / 2 a 4 tazas de azúcar sin azúcar.
El azúcar tamizado ocupa más espacio en las tazas, por lo que si usa azúcar tamizada, calcule alrededor de 4-1 / 2 tazas por libra.
Consejos para hacer azúcar en polvo
Mientras procesa azúcar en polvo en casa es muy fácil y le ahorrará algo de dinero, aquí hay algunos trucos adicionales que ayudarán a que cada lote sea un éxito:
- Haga pequeños lotes. Si bien puede ser tentador mezclar un gran lote de azúcar en polvo para tener a mano, obtendrá mejores resultados si mantiene los lotes pequeños. Una o dos tazas a la vez es una buena regla empírica.
- Agregue un poco de almidón de maíz. El azúcar en polvo comprado en la tienda a menudo contiene una pequeña cantidad de almidón de maíz. Esto evita el apelmazamiento y mejora la capacidad de espesamiento del azúcar (importante cuando estás haciendo glaseado). Afortunadamente, puedes lograr lo mismo en casa. Simplemente agregue una o dos cucharadas de almidón de maíz por cada taza de azúcar que esté preparando, y obtendrá buenos resultados. Si está tratando de evitar el maíz por razones dietéticas, puede dejarlo fuera. No es un factor decisivo.
- Sepa que el azúcar puede rayar. El azúcar granulada puede grabar el recipiente de la licuadora, especialmente si está hecho de plástico. Esto podría provocar arañazos antiestéticos y crear lugares donde los alimentos podrían atorarse en el futuro. Si planea hacer azúcar en polvo a menudo, considere usar un recipiente para licuadora específico para el trabajo. Por lo general, puede pedir piezas de repuesto para su licuadora, ya sea directamente del fabricante o de sitios como Ebay.
¿Cuánto dinero ahorrará?
En promedio, puede reducir el costo del azúcar en polvo a la mitad, si lo hace usted mismo. La bolsa básica de cuatro libras de azúcar granulada blanca cuesta entre $ 2-3; ese es el mismo precio que una bolsa de dos libras de azúcar en polvo.
Debido a que los dos azúcares son casi de taza por taza en rendimiento, reducirás tu costo a la mitad, si preparas tu propio azúcar en polvo.
Si está haciendo su propio azúcar en polvo con un sustituto de azúcar, es probable que ahorre aún más.
Más azúcares que puedes hacer tú mismo
Libere espacio en su despensa haciendo estos azúcares especiales usted mismo. Esto le permitirá hacer solo lo que la receta requiera, por lo que no hay nada que almacenar.