Cómo mantener la lechuga fresca por más tiempo

La forma correcta de almacenar ensaladas verdes

¿Estás cansado de que tu lechuga se estropee antes de tener la oportunidad de usarla? A continuación, le mostramos cómo guardar lechugas sueltas de hojas y cabeza, para que se mantenga fresca durante una semana o más.

Cómo almacenar lechuga de hojas sueltas (y verdes)

  1. Lave su lechuga y elimine las hojas dañadas. Haga esto incluso si compró bolsas de lechuga prelavada. Se sabe que llevan E. coli.
  2. Seca tu lechuga a fondo. Si tiene un girador de ensalada, úselo para secar la lechuga. Eliminará el exceso de agua, sin magullar la lechuga. Si no tienes uno, toca suavemente la lechuga con una toalla de papel o un trapo.
  1. Envuelva la lechuga en toallas de papel seco y colóquela en una bolsa de plástico o en un recipiente de almacenamiento. Puede reutilizar el contenedor en el que entró, siempre que lo lave primero.
  2. Para mantener la temperatura y el nivel de humedad adecuados, guarde la lechuga en el cajón para verduras de su refrigerador.
  3. Reemplace la toalla de papel cada vez que se sienta especialmente mojado. Esta es la clave para evitar que su lechuga se vuelva viscosa.
  4. Revise su lechuga todos los días o dos, y elimine las hojas que comienzan a dañarse. Esto evitará que el resto de la lechuga se eche a perder.

Cómo almacenar los jefes de lechuga

Deje las cabezas intactas y sin lavar hasta que esté listo para usarlas. Luego, colóquelos en el cajón de la nevera en su refrigerador con algunas toallas de papel. Absorben cualquier exceso de humedad, por lo que su lechuga no se echan a perder prematuramente. Cambie las toallas de papel a medida que se empapan.

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Cómo revivir lechuga marchita

Si su lechuga comienza a marchitarse, puede restaurar su frescura al sumergirla en agua helada durante unos minutos antes de usarla.

¿Cuánto tiempo se mantendrá la lechuga?

En general, las hojas de lechuga sueltas se deben usar dentro de 7 a 10 días. Probablemente no tengas mucha suerte almacenándolos más tiempo que eso.

Las cabezas de lechuga tienen una vida de refrigerador más larga. Espere que duren de una a tres semanas, dependiendo de la variedad. Las cabezas apretadas, como la lechuga iceberg, se mantienen más tiempo.

No arroje una cabeza entera de lechuga solo porque las hojas exteriores están empezando a parecer más allá de su mejor momento. Si los quita, el resto de la cabeza debería estar bien.

Omita sus sentidos cuando se trata de decidir si su lechuga está bien para comer. Si huele mal, luce asqueroso, o se siente viscoso, tíralo, o cómpralo, y compra más. Tu salud vale más que los dólares que gastarás en más lechuga.

Cultiva tu propia lechuga

Si comes muchas ensaladas, considera cultivar tu propia lechuga. Es fácil de cultivar, y si cosechas tu lechuga justo antes de comerla, puedes saltearte todo el drama del almacenamiento de ensaladas. Para maximizar su cosecha, solo elija las hojas exteriores de su lechuga, en lugar de recoger una cabeza entera de lechuga. Mientras no molestes a la corona, continuará creciendo una y otra vez. Esa lechuga del supermercado no vuelve a crecer después de comerla, ¿verdad?

Ahórrese dinero y espacio en el refrigerador, y pruebe la lechuga en crecimiento.

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