La forma correcta de almacenar ensaladas verdes
Cómo almacenar lechuga de hojas sueltas (y verdes)
- Lave su lechuga y elimine las hojas dañadas. Haga esto incluso si compró bolsas de lechuga prelavada. Se sabe que llevan E. coli.
- Seca tu lechuga a fondo. Si tiene un girador de ensalada, úselo para secar la lechuga. Eliminará el exceso de agua, sin magullar la lechuga. Si no tienes uno, toca suavemente la lechuga con una toalla de papel o un trapo.
- Envuelva la lechuga en toallas de papel seco y colóquela en una bolsa de plástico o en un recipiente de almacenamiento. Puede reutilizar el contenedor en el que entró, siempre que lo lave primero.
- Para mantener la temperatura y el nivel de humedad adecuados, guarde la lechuga en el cajón para verduras de su refrigerador.
- Reemplace la toalla de papel cada vez que se sienta especialmente mojado. Esta es la clave para evitar que su lechuga se vuelva viscosa.
- Revise su lechuga todos los días o dos, y elimine las hojas que comienzan a dañarse. Esto evitará que el resto de la lechuga se eche a perder.
Cómo almacenar los jefes de lechuga
Deje las cabezas intactas y sin lavar hasta que esté listo para usarlas. Luego, colóquelos en el cajón de la nevera en su refrigerador con algunas toallas de papel. Absorben cualquier exceso de humedad, por lo que su lechuga no se echan a perder prematuramente. Cambie las toallas de papel a medida que se empapan.
Más consejos para maximizar la vida del refrigerador de la lechuga
- La lechuga se magulla fácilmente, así que tenga cuidado de no empujar otros alimentos contra ella. Usar un contenedor de almacenamiento es mejor que una bolsa, que puede terminar aplastada contra otros artículos.
- Asegúrese de que su lechuga no sea empujada hacia la parte posterior del refrigerador, donde podría congelarse.
- Si le toma un tiempo comerse una lechuga, es posible que desee considerar comprar lechuga romana o iceberg. Tienden a mantenerse frescas por más tiempo que otras variedades de lechuga.
Cómo revivir lechuga marchita
Si su lechuga comienza a marchitarse, puede restaurar su frescura al sumergirla en agua helada durante unos minutos antes de usarla.
¿Cuánto tiempo se mantendrá la lechuga?
En general, las hojas de lechuga sueltas se deben usar dentro de 7 a 10 días. Probablemente no tengas mucha suerte almacenándolos más tiempo que eso.
Las cabezas de lechuga tienen una vida de refrigerador más larga. Espere que duren de una a tres semanas, dependiendo de la variedad. Las cabezas apretadas, como la lechuga iceberg, se mantienen más tiempo.
No arroje una cabeza entera de lechuga solo porque las hojas exteriores están empezando a parecer más allá de su mejor momento. Si los quita, el resto de la cabeza debería estar bien.
Omita sus sentidos cuando se trata de decidir si su lechuga está bien para comer. Si huele mal, luce asqueroso, o se siente viscoso, tíralo, o cómpralo, y compra más. Tu salud vale más que los dólares que gastarás en más lechuga.
Cultiva tu propia lechuga
Si comes muchas ensaladas, considera cultivar tu propia lechuga. Es fácil de cultivar, y si cosechas tu lechuga justo antes de comerla, puedes saltearte todo el drama del almacenamiento de ensaladas. Para maximizar su cosecha, solo elija las hojas exteriores de su lechuga, en lugar de recoger una cabeza entera de lechuga. Mientras no molestes a la corona, continuará creciendo una y otra vez. Esa lechuga del supermercado no vuelve a crecer después de comerla, ¿verdad?
Ahórrese dinero y espacio en el refrigerador, y pruebe la lechuga en crecimiento.
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