Conserva la crema sobrante para usar en futuras recetas
Si una receta te deja con un recipiente parcial de crema espesa, congela el extra hasta que lo necesites. El proceso difiere para congelar pequeñas o grandes cantidades de crema espesa, pero cualquiera de los dos métodos tomará solo unos minutos. Sigue leyendo para aprender.
Para cantidades pequeñas
Vierta la crema espesa en una bandeja de cubitos de hielo y congélela. Una vez que los cubos estén congelados, transfiéralos a una bolsa de congelador. Cada cubo suele ser igual a 2 cucharadas de crema espesa.
Mida su cubitera para ver cuánto contiene.
Aquí hay algunas conversiones para ayudarlo a calcular cuántos cubos extraer para obtener una receta:
- 2 cubos = 1/4 taza
- 4 cubos = 1/2 taza
- 6 cubos = 3/4 taza
- 8 cubos = 1 taza
Para hacer cubos más grandes, use una bandeja de cubitos de hielo de 2 pulgadas. Cada cubo equivale a 1/2 taza de crema espesa. Cuando no estés usando las bandejas de cubitos de hielo para congelar la crema, úsalas para congelar el caldo sobrante, el suero de leche y el vino (aunque mucha gente dice que no existe el vino sobrante).
Para grandes cantidades
Simplemente congele la crema en la caja de cartón en que entró. Si el recipiente está lleno, vierta una pulgada de la crema espesa para dejar espacio para la expansión cuando se congele.
Usando crema pesada congelada
Descongela tu crema en la nevera. Luego, darle un buen batido (o revolver) para redistribuir la grasa de la mantequilla. La crema pesada congelada seguirá latigando y hará todo lo demás que usted desee. De hecho, la crema fría realmente látigos mejor.
Si planeas utilizar tu crema espesa en un plato caliente, solo agrégala directamente a la receta. No hay necesidad de descongelarlo primero.
Sustituto de Crema Pesada Fresca
Si parece que nunca tiene a mano la crema espesa cuando la necesita, o siempre está mal antes de usarla, considere cambiarla a crema espesa en polvo.
Es estable en almacén y te permite mezclar crema espesa a medida que la necesites. No es probable que lo encuentres en tu supermercado local, pero está disponible en línea. O bien, haz fácilmente un sustituto de crema de leche y mantequilla.
Consejos y sugerencias
Alternativamente, si siempre parece que le sobra demasiada crema, y no desea congelarla, hay muchas recetas que usan crema espesa . Puede usarlo para hacer crema agria , mantequilla, crema batida, helado y queso, o para espesar sopas, agregar peso a las salsas para pasta e incluso para actualizar los huevos revueltos.
Antes de decidir congelar su crema espesa o utilizarla en una de estas recetas, sepa durante cuánto tiempo la crema espesa se mantiene bien .
Congelación de otros productos lácteos
Después de aprender a congelar la crema espesa, tómese un tiempo para descubrir cómo congelar la leche , la mantequilla , el suero de leche , el queso crema y la crema agria , para que pueda abastecerse cuando salga a la venta, o evitar que las sobras se desperdicien. .