Qué usar si no tiene un separador de grasa

Separador de grasas Erin Huffstetler

Si necesita eliminar la grasa de la salsa, la sartén, los jugos o el caldo y no posee un separador de grasas, existen varios trucos que puede usar.

Al preparar salsa u otras salsas, los jugos u otros ingredientes a menudo contienen mucha grasa. Si bien esto agrega mucho sabor, es demasiado para el producto final, y ciertamente no es saludable. Entonces, la mejor manera de preparar salsas y condimentos sabrosos que sean delgados es eliminar la grasa antes de servir.

Los separadores de grasa hacen que esto sea fácil de hacer, pero el hecho de no tener uno no significa que no puedas eliminar la grasa no deseada.

Si tienes tiempo

Vierta el líquido que necesita para eliminar la grasa en un recipiente, deje que se enfríe un poco, luego póngalo en el refrigerador durante unas horas o durante la noche. La grasa se elevará a la parte superior del tazón y formará una piel dura. Solo quítate la piel, y estás listo para irte.

Si lo necesitas ahora

Deje que el líquido repose durante unos minutos para que la grasa tenga tiempo de separarse y subir a la parte superior. Luego, usa un baster de pavo para chupar la grasa. Si no tienes un baster de pavo, usa una cuchara. No es tan preciso, pero hará el trabajo. Otro enfoque es insertar el baster de pavo lo suficientemente profundo en el líquido por lo que todo lo que está extrayendo es el líquido desgrasado. Luego puede depositarlo en otro contenedor.

También puede usar una bolsa de congelador grande y resistente. Después de que el líquido se haya enfriado durante unos minutos, transfiéralo a la bolsa del congelador y espere a que la grasa suba a la parte superior.

Una vez que tenga, corte una esquina inferior de la bolsa del congelador y drene el líquido desgrasado en otro recipiente. Tenga en cuenta que este método no funcionará para guisados ​​u otros platos que tengan verduras o carnes gruesas.

Coloque la grasa en un recipiente desechable y permita que se endurezca, luego tírelo a la basura.

No vierta grasa por el desagüe porque obstruirá su plomería.

¿Qué es un separador de grasa de todos modos?

Un separador de grasa se parece a una jarra o regadera con un pico vertedor largo. Los mejores modelos tienen una tapa con agujeros que actúan como un colador. Cuando vierte caldo u otros líquidos sobre la tapa, atrapa todas las verduras grandes y otras cosas que está tratando de colar. El líquido pasa a través de los agujeros, al separador de grasa. La grasa se eleva a la parte superior del líquido en unos pocos minutos, y el separador de grasa está diseñado para que la grasa sea más alta que el caño de vertido, que sale del fondo del recipiente. Cuando inclinas el separador de grasa para verter, sale el líquido desgrasado, pero no la grasa.

Solo vierta hasta que haya sacado la mayor parte del líquido, luego elimine la grasa.

Si te encuentras forzando la fatiga con frecuencia, es una herramienta que vale la pena. De lo contrario, los trucos de desengrase alternativos deberían funcionar bien.