Instrucciones de cocina
Precaliente su horno a 165 grados. Luego, desenvuelve tu pavo y colócalo en una fuente para asar. No se preocupe por sacar la bolsa de menudencias o el cuello en este punto; será difícil sacarlos de un pájaro congelado.
Coloque su pavo en el horno y cocine durante unas horas. Luego, use un termómetro para carne para verificar la temperatura de la parte más interna de los muslos y las alas. Cuando alcanzan los 150-160 grados, el pavo se debe descongelar lo suficiente para que puedas sacar la bolsa y el cuello. No deje la bolsa por más tiempo del que debe porque podría derretirse y arruinar su pavo.
Continúe cocinando hasta que la parte más gruesa del pecho alcance 165 grados. Los muslos y las alas llegarán mucho antes. Puede envolverlos en papel de aluminio para protegerlos de la quema, mientras espera que los senos alcancen la temperatura.
Tiempos de cocción
Pavos sin relleno
Peso en libras | Tiempo de cocción (horas) |
---|---|
4-8 (pecho) | 2-1 / 4 a 4-7 / 8 |
8-12 | 4-1 / 8 a 4-1 / 2 |
12-14 | 4-1 / 2 a 5-5 / 8 |
14-18 | 5-5 / 8 a 6-3 / 8 |
18-20 | 6-3 / 8 a 6-3 / 4 |
20-24 | 6-3 / 4 a 7-1 / 2 |
Pavos rellenos
Peso en libras | Tiempos de cocción (horas) |
---|---|
6-8 (pecho) | 3-3 / 4 a 5-1 / 4 |
8-12 | 4-1 / 2 a 5-1 / 4 |
12-14 | 5-1 / 4 a 6 |
14-18 | 6 a 6-3 / 8 |
18-20 | 6-3 / 8 a 7-1 / 8 |
20-24 | 7-1 / 8 a 7-7 / 8 |
Nota: Los tiempos de cocción variarán de horno a horno y de ave a ave. Siempre use un termómetro de carne para determinar cuándo termina su pavo.
* Todas las recomendaciones se basan en las pautas actuales del USDA.