Instrucciones de cocina
Precaliente su horno a 165 grados. Luego, desenvuelve tu pavo y colócalo en una fuente para asar. No se preocupe por sacar la bolsa de menudencias o el cuello en este punto; será difícil sacarlos de un pájaro congelado.
Coloque su pavo en el horno y cocine durante unas horas. Luego, use un termómetro para carne para verificar la temperatura de la parte más interna de los muslos y las alas. Cuando alcanzan los 150-160 grados, el pavo se debe descongelar lo suficiente para que puedas sacar la bolsa y el cuello. No deje la bolsa por más tiempo del que debe porque podría derretirse y arruinar su pavo.
Continúe cocinando hasta que la parte más gruesa del pecho alcance 165 grados. Los muslos y las alas llegarán mucho antes. Puede envolverlos en papel de aluminio para protegerlos de la quema, mientras espera que los senos alcancen la temperatura.
Tiempos de cocción
Pavos sin relleno
| Peso en libras | Tiempo de cocción (horas) |
|---|---|
| 4-8 (pecho) | 2-1 / 4 a 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8 a 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 a 5-5 / 8 |
| 14-18 | 5-5 / 8 a 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 a 6-3 / 4 |
| 20-24 | 6-3 / 4 a 7-1 / 2 |
Pavos rellenos
| Peso en libras | Tiempos de cocción (horas) |
|---|---|
| 6-8 (pecho) | 3-3 / 4 a 5-1 / 4 |
| 8-12 | 4-1 / 2 a 5-1 / 4 |
| 12-14 | 5-1 / 4 a 6 |
| 14-18 | 6 a 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 a 7-1 / 8 |
| 20-24 | 7-1 / 8 a 7-7 / 8 |
Nota: Los tiempos de cocción variarán de horno a horno y de ave a ave. Siempre use un termómetro de carne para determinar cuándo termina su pavo.
* Todas las recomendaciones se basan en las pautas actuales del USDA.