Cómo ahorrar dinero y hacer tu propia corteza
La pizza casera es fácil de hacer, especialmente si tiene una máquina de pan y puede hacer su propia masa de pizza. Hacer su propia corteza de pizza también le permite saber exactamente qué ingredientes se utilizan y sustituir la harina de trigo integral. Las cortezas preparadas comercialmente pueden incluir una variedad de acondicionadores de masa y conservantes que es posible que desee evitar. Otra gran ventaja es que su pizza será más asequible que la pizza para llevar.
Su costra solo costará centavos cuando lo haga con la masa de su máquina de pan.
La pizza puede ser una forma divertida de utilizar pollo sobrante sobrante, pavo o vegetales que han permanecido demasiado tiempo en su cajón para verduras. Puede ser creativo con sus aderezos y hacer fácilmente su propia salsa de pizza con tomates frescos o enlatados o hacer una base de salsa de pesto con albahaca u otras hierbas. Si tiene un jardín que produce verduras y hierbas, experimente cómo usarlas en una masa de pizza. Si no puede llamarlo pizza una vez que se aleja demasiado de lo tradicional, piense en esto como un pan plano y diviértase con diferentes combinaciones.
Ingredientes
Ensamble estos ingredientes para su masa para hacer una corteza de 12 pulgadas o una corteza delgada de 14 pulgadas:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 1/2 cucharadita de levadura activa seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de aceite de oliva o vegetal
- 2/3 taza de agua tibia
Preparación
Coloque los ingredientes de la masa en su máquina de pan.
Siga el orden de adición recomendado por el fabricante de su máquina de pan. Seleccione el ciclo de masa en su máquina y presione inicio. Una vez que finaliza el ciclo de masa, estará listo para desplegar la masa para formar la corteza.
Hacer su pizza con pan Masa Masa de masa
Ahora puede desplegar su masa con una superficie enharinada y un rodillo.
Si eres hábil para tirar la masa, puedes darle un giro de esa manera también. Prepare su fuente de pizza espolvorándola con aproximadamente 1 cucharada de harina de maíz. Coloque la masa en su bandeja de pizza.
Ahora tiene muchas opciones de cómo llenar su pizza. Comience por alisar la salsa sobre la masa. Agregue queso rallado, verduras y carne como desee. Otra ventaja de la pizza casera es que puedes asegurarte de que estás usando el tipo y la calidad de queso que deseas.
Precalienta tu horno a 490 F. Coloca la pizza en el horno y hornea de 10 a 12 minutos. Revisa tu pizza a los cinco minutos y usa un tenedor para perforar cualquier burbuja de aire que se haya desarrollado. Su pizza está lista cuando la corteza se dore y los ingredientes estén calientes y burbujeantes. No lo hornee por mucho tiempo o corre el riesgo de que se queme.
Retire su pizza (o pan plano) del horno y deje que se enfríe durante unos minutos. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, córtelo en porciones para servir.
La pizza sobrante es una excelente alternativa para el desayuno, o puede llevársela a la hora del almuerzo y recalentarla en el microondas.