No desperdicie comida que es demasiado salada, ¡hay una solución rápida!
Cómo arreglar alimentos que son demasiado salados
En realidad, hay varias formas de solucionar la comida salada. Lo que elijas va a depender de la receta. Aquí hay algunas opciones a considerar:
¡Agua al Rescate!
Rescate sopas y salsas demasiado saladas agregando un poco de agua.
Comience con una pequeña cantidad; luego, prueba los resultados; y agrega más hasta que lo hagas bien.
Es posible que necesite agregar más alimentos sólidos para que la sopa o salsa vuelva a la consistencia deseada. Mezcle más pasta, arroz o vegetales no salados. Aumentará la cantidad de comida que está haciendo, pero es mejor tener sobras que tirar toda la comida.
El caldo sin sodio también se puede usar para diluir la salinidad de las sopas.
Para arreglar las carnes con demasiada sal , simplemente enjuaguelas rápidamente con agua corriente y séquelas con una toalla de papel cuando haya terminado.
También puede extraer la sal de cerdo salado o tocino que le parezca demasiado salado sumergiéndolo en agua durante al menos dos horas antes de servirlo.
Solo agregue ácido
Use un ingrediente ácido, como vinagre blanco o jugo de limón, para reducir la salinidad de las sopas y las salsas. Una salpicadura debería ser todo lo que se necesita para reducir la salinidad.
Contrarrestarlo con dulzura
Contrarrestar toda esa salinidad removiendo una pizca de azúcar en sopas, salsas u otros líquidos.
Considere el azúcar moreno para las salsas más oscuras.
Transforma salsas de tomate demasiado saladas en una salsa de crema añadiendo un poco de crema.
Agregue a granel al plato
Mezcle verduras, fideos, arroz u otros granos para agregar una receta, por lo que ya no sabe demasiado salado para comer. Nuevamente, tendrá comida extra, pero no perderá dinero.
The Potato Fix: hecho o ficción
Agregar una sola patata a un plato ha sido promocionado como una forma de eliminar el exceso de sal. Puede o no funcionar, y existe cierto debate en la comunidad de cocineros sobre su efectividad. Por lo menos, puede eliminar un poco del sabor salado, pero no es probable que solucione una catástrofe de sal.
El truco de la papa vale la pena probarlo si todo lo demás falla. Simplemente coloque una papa entera (piel y todo) en su sopa y cocínela normalmente. Eliminarlo antes de servir.
Consejos para evitar que los alimentos se vuelvan demasiado salados
Siempre es más fácil evitar los alimentos excesivamente salados, que corregirlos. Tenga en cuenta estos consejos al cocinar, y puede evitar que se repita el problema en el futuro.
- Nunca mida la sal (o cualquier especia) directamente sobre las ollas, sartenes o tazones en los que está cocinando.
- ¡Compruebe la tapa del salero cada vez! Llámelo paranoia o diligencia, pero es una buena idea asegurarse de que la tapa esté apretada antes de cada uso.
- Esté atento a los ingredientes que contienen sodio. Muchos alimentos enlatados y comerciales contienen sal, por lo que es posible que desee probar el plato antes de agregar la sal que requiere la receta.
- Bajo temporada durante la cocción, y perfeccionarlo al final. Los buenos cocineros se dan cuenta rápidamente de que es mejor agregar condimentos lentamente. La sal se intensifica en sopas y otros platos mientras se calienta, así que espera hasta el final para probar tu plato y agrega los toques finales.
- Probar, ajustar; probar, ajustar Está perfectamente bien seguir ajustando tu receta mientras se cocina.
- Simplemente, deja de agregar sal. Los médicos nos advierten constantemente que reduzcamos la cantidad de sal que consumimos porque, a menudo, sin saberlo, excedemos la recomendación diaria. Evite agregar sal extra a sus alimentos, y sus papilas gustativas se adaptarán con el tiempo. Es más saludable y tu comida sabrá mejor al final.