Ahorre dinero y cree productos horneados superiores al mismo tiempo
Cómo hacer extracto puro de vainilla
El extracto de vainilla pura es mejor que las vainillas de imitación y algunos panaderos experimentados pueden notar la diferencia en los productos terminados. Si realmente desea impresionar, es una buena idea actualizar a la oferta real.
Esta receta produce aproximadamente 8 onzas de extracto puro de vainilla. Cualquier panadero normal sabe que esto puede durar mucho tiempo, incluso años, porque, con frecuencia, solo se usa una cucharadita o dos a la vez. ¡Eso significa que un solo lote de extracto podría hacer hasta 48 tortas!
Preparar el extracto de vainilla es muy fácil y debe tomar unos 5 minutos. El inconveniente es que debe esperar aproximadamente 2 meses para que el extracto se desarrolle completamente (y solo mejorará con el tiempo). Si bien es fácil , no es rápido. Asegúrese de planificar en consecuencia.
Que necesitas:
- 1 taza de vodka
- 3 granos de vainilla
- Un frasco de vidrio con tapa hermética
- Un cuchillo
Cómo hacerlo:
- Use un cuchillo para dividir los granos de vainilla abiertos a lo largo, deteniéndose a una pulgada del extremo de cada frijol.
- Coloque los frijoles cortados en un recipiente de vidrio y cúbralos con vodka.
- Asegúrese de que los granos estén completamente sumergidos y empuje hacia abajo los que no lo estén.
- Asegure la tapa y guárdela en un lugar fresco y oscuro.
- Permita que el extracto se desarrolle durante al menos dos meses antes de usarlo. Agite la botella al menos una vez a la semana.
Más consejos para hacer extracto de vainilla
- Para reponer su suministro de extracto, simplemente agregue más vodka a la botella. Los granos originales conservarán su sabor durante años.
- El extracto de vainilla casero es un gran regalo. Empaque algunas en botellas pequeñas y adórnelas con su propia etiqueta.
- Los vendedores en línea a menudo tienen el mejor precio para los frijoles de vainilla y los puede encontrar por $ 1 por frijol o menos. Si va a su supermercado local, puede pagar $ 3 o más por un solo frijol.
- ¿Quieres hacer vainilla sin el alcohol? ¡No es un problema! Todo lo que necesitas es glicerina vegetal y algunos consejos.
¿Por qué el extracto puro de vainilla es tan caro?
La respuesta simple es que los granos de vainilla son caros. El precio del extracto de vainilla real se refleja en el costo de los granos utilizados para hacerlo.
El costo promedio del extracto puro de vainilla es de alrededor de $ 16 por una botella de 8 onzas y las cosas realmente buenas pueden llegar incluso más. Compare eso con los $ 6-8 por la misma cantidad de vainilla de imitación y puede ver por qué los panaderos frugal a menudo recurren a las cosas más baratas.
¿Cuánto cuesta el extracto de vainilla casero?
Compradores expertos encontrarán ofertas en el vodka y los granos de vainilla necesarios para hacer su propio extracto de vainilla. El ahorro de costos es significativo, especialmente teniendo en cuenta que los granos pueden reutilizarse.
Si usamos esta receta para hacer 1 taza (u 8 onzas) de extracto, nuestros costos rondarán:
- Vodka: $ 3.36 por taza (al comprar una pinta de $ 5 específicamente para este proyecto)
- Frijoles de vainilla: $ 1 por frijol (un precio promedio en línea)
- Costo total: $ 6.36 por 8 onzas de extracto puro de vainilla
¡Al hacer uno propio, no solo obtienes un producto superior sino que también puedes ahorrar dinero con las imitaciones baratas!