Forrajear es una forma frugal de alimentar a su familia Productos frescos
Buscar comida en lugar de comprarla en el supermercado puede ser una manera frugal y saludable de alimentar a su familia. Puede ayudarlo a ahorrar dinero, hacer ejercicio y vincularse con sus seres queridos mientras busca alimentos juntos.
Las cosas que encuentra el bosque pueden mejorar sus compras habituales en el supermercado, como agregar champiñones a su salsa de pasta o agregar un lado de espárragos a una cena de pollo.
Si crees que no puedes buscar porque no vives en el país, no te desanimes. Existe un creciente movimiento de búsqueda de comida en las ciudades y te sorprenderá la cantidad de oportunidades que existen. Desde árboles frutales crecidos hasta plantas herbáceas descartadas, hay muchas maneras de agregar frutas frescas, vegetales y especias a su dieta.
Forraje para principiantes
Si recién estás comenzando a entretener la idea de buscar comida, puede ser abrumador y un poco aterrador. Probablemente te preocupes por elegir el tipo de hongo equivocado y enfermarte. Para los principiantes, hay formas de alimentarse sin necesidad de preocuparse por envenenarse.
Una de las oportunidades de búsqueda de alimento más fácil es el diente de león. Son abundantes durante la primavera y el verano y las hojas son deliciosas en ensaladas.
Los manzanos y los árboles de cítricos son sorprendentemente comunes y la fruta a menudo no se pica y se echa a perder. Busque árboles y huertos en su área, particularmente aquellos en parques públicos o áreas peatonales. Están listos para recoger y puedes llenar canastas con la fruta, sin costo para ti. Es una forma frugal y divertida de obtener algunos productos frescos.
A continuación hay una guía de alimentos para buscar durante el año.
01 - marzo
Espárragos
Brotes de gata
Pamplina
Diente de león
Brotes de algodoncillo
Shaggy Mane Mushrooms
Ovejas Sorrel
Ortigas
Violetas salvajes
02 - abril
Espárragos
Bardana
Brotes de gata
Pamplina
Diente de león
Cuartos de cordero
Brotes de algodoncillo
Morillas
Plátano
Shaggy Mane Mushrooms
Ovejas Sorrel
Ortigas
Violetas salvajes
03 - mayo
Espárragos
Boysenberries
Bardana
Guindas
Pamplina
Diente de león
Fiddleheads (helechos de avestruz)
Grosellas
Cuartos de cordero
menta
Morillas
Plátano
Ovejas Sorrel
04 - junio
Picos de cola de gato (a fines de junio)
Guindas
Pamplina
Diente de león
Higos
Grosellas
Cuartos de cordero
Brotes de flor de algodoncillo
menta
Plátano
Verdolaga
Frambuesas
Ovejas Sorrel
05 - julio
Moras
Arándanos
Bolete Mushrooms
Guindas
Pamplina
Diente de león
Bayas de saúco
Higos
Grosellas
Setas de erizo
Cuartos de cordero
Frutas de algodoncillo
menta
Plátano
Verdolaga
Frambuesas
Ovejas Sorrel
06 - agosto
Manzanas
Moras
Arándanos
Bolete Mushrooms
Bayas de Buffalo
Guindas
Pamplina
Chokeberries
Manzanas silvestres
Diente de león
Bayas de saúco
Nueces inglesas
Higos
Grosellas
Setas de erizo
Huckleberries
Setas de melena de los leones
menta
Plátano
Piñones
Verdolaga
Frambuesas
Ovejas Sorrel
Uvas silvestres
07 - septiembre
Manzanas
Moras
Nueces negras
Bolete Mushrooms
Bayas de Buffalo
Chanterelle Mushrooms
Castañas
Pamplina
Chokeberries
Diente de león
Bayas de saúco
Nueces inglesas
Higos
Nueces de Gingko
Setas de erizo
Setas de gallina de los bosques
Setas de melena de los leones
menta
Piñones
Plátano
Tunas
Escaramujos (después de la primera helada)
Shaggy Mane Mushrooms
Ovejas Sorrel
Uvas silvestres
08 - octubre
Bellotas (deben lixiviarse)
Manzanas
Nueces negras
Bolete Mushrooms
Chanterelle Mushrooms
Pamplina
Castañas
Manzanas silvestres
Diente de león
Nueces inglesas
Nueces de Gingko
Setas de erizo
Setas de gallina de los bosques
Setas de melena de los leones
menta
Caquis
Plátano
Tunas
Escaramujos (después de la primera helada)
Shaggy Mane Mushrooms
Ovejas Sorrel
Uvas silvestres
09 - noviembre
Castañas
Manzanas silvestres
Nueces de Gingko
Setas de gallina de los bosques
nueces pecanas
Caquis
Ovejas Sorrel
10 - diciembre
Nota: Esta es una guía general de cosecha para América del Norte. Los tiempos de cosecha pueden variar ligeramente en su área