En menos de 5 minutos, tendrás una bolsa llena de eneldo congelado
Aun así, es caro de comprar, pero es barato y fácil de cultivar. Plante lo suficiente en su jardín de hierbas para pasar el año entero. Luego congele su cosecha para que nunca tenga que tomarse un eneldo fresco o seco en la tienda de comestibles.
La congelación de eneldo fresco es simple y toma alrededor de cinco minutos o menos. Todo lo que necesita además del eneldo es agua, una bandeja para hornear galletas y una bolsa para congelar u otro recipiente para congelar. Cuando esté listo para usar el eneldo congelado, saque todo lo que necesite y úselo igual que lo haría con eneldo fresco. Se funde tan rápido que no hay necesidad de hacer nada especial para descongelarlo; solo échelo en cualquier plato que esté haciendo.
Así es cómo
El eneldo congelado es una actividad de cocina fácil. Primero, lave el eneldo en agua fría y sacúdalo o séquelo. Luego coloque las ramitas en una bandeja de horno y póngalas en el congelador para congelarlas. Cuando las ramitas de eneldo estén todas congeladas, transfiéralas a una bolsa de congelador y devuelva al congelador.
Consejos
Aquí hay más 411 sobre cómo aprovechar el eneldo fresco:
- Para obtener el eneldo más fresco, coseche las ramas temprano en la mañana y congélelas de inmediato.
- Las hierbas frescas a menudo se marcan en la tienda de comestibles. Si no te gusta la jardinería o no tienes el espacio o las condiciones adecuadas para cultivar hierbas, compra paquetes de eneldo a precio reducido y congélalos.
- El eneldo seco también es útil para tener a mano. Simplemente cuelga pequeños racimos boca abajo en una habitación cálida y seca, y déjalos allí hasta que se sientan secos al tacto. Puede tomar una semana o dos para que se sequen por completo. Una vez que esté satisfecho de que los racimos estén secos, coloque un plato o bandeja para hornear galletas en la mesa frente a usted. Luego, trabajando sobre el plato, pase las manos por las ramitas para quitar el eneldo. Reúna todo el eneldo seco que cayó en el plato o en la bandeja para hornear galletas. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo con el resto de las hierbas y especias secas.
- El eneldo es anual, pero se vuelve a sembrar fácilmente. Si creces lo tuyo, deja que se vaya a sembrar al final de la temporada. Dejará caer semillas en el suelo para que no tenga que comprar más el próximo año.