Aprenda sobre la vida útil de la mantequilla

Mantequilla. Foto © Erin Huffstetler

Toma un poco de mantequilla que ha estado en la nevera por un tiempo, y preguntándote si todavía está buena. ¿O pensando en abastecerse de mantequilla mientras sale a la venta e intentar determinar cuánto debería comprar? ¿Cuál es la primicia sobre cuánto tiempo mantendrá la mantequilla en el refrigerador y el congelador?

De acuerdo con el USDA, la mantequilla (abierta o sin abrir) se puede guardar en el refrigerador de uno a tres meses. También se puede congelar por hasta un año.

El sabor y la textura cambiarán considerablemente después de ese punto, de modo que trate de comprar solo todo lo que crea que puede usar dentro de un año.

Para obtener los mejores resultados, congele la mantequilla en el paquete en el que vino. Esa doble envoltura de papel encerado y cartón hará un buen trabajo para proteger los palos de las quemaduras del congelador.

La mantequilla tiende a tomar el sabor de otros alimentos a su alrededor, así que asegúrese de mantenerla lejos de las cebollas y otras comidas picantes. La mantequilla con cebolla puede no importar si la usa en platos sabrosos, pero no será una buena adición a un pastel u otro dulce.

Para usar tu mantequilla congelada

Mantener mantequilla en el congelador es casi tan conveniente como guardarla en el refrigerador. Puede estar listo para usar en tan solo treinta segundos. Aquí está la primicia:

Si está trabajando en una receta que requiera mantequilla derretida, simplemente extraiga la cantidad que necesita del congelador y derrítela en la estufa o en el microondas.

La mantequilla se quema fácilmente, ya sea que esté congelada o descongelada, así que asegúrese de observarla de cerca mientras la derrite.

Si está trabajando en una receta que requiera mantequilla ablandada, coloque la mantequilla requerida en un recipiente apto para microondas y hágalo en el microondas durante 10 segundos a la vez, hasta que se ablande, pero no se derrita. Por lo general, doy la vuelta a la mantequilla después de cada intervalo de 10 segundos, por lo que se calienta de manera uniforme en todos los lados.

Si no tienes prisa, pega un poco de tu mantequilla congelada en el refrigerador y deja que se derrita durante la noche. Debería estar listo para usar al día siguiente.

Cuándo tirar la mantequilla

Deseche cualquier mantequilla que haya desarrollado un color, sabor u olor desagradable. No le hará ningún favor a tu receta, y podría enfermarte. Si necesita reemplazar su mantequilla, pruebe con este sustituto de mantequilla , hasta que pueda ir a la tienda por más.

El mejor momento para abastecerse de mantequilla

La mantequilla se ha vuelto bastante costosa en los últimos años. Si está buscando una forma de ahorrar, compre manteca durante las vacaciones. Las tiendas de comestibles suelen poner mantequilla en venta en Acción de Gracias, Navidad y Semana Santa cuando saben que habrá más gente horneando. Me gusta llenar mi congelador entonces. Aquí está la primicia sobre cuándo otros alimentos y productos salen a la venta .