Las fresas se congelan maravillosamente. Compre un montón en junio, cuando estén en su punto más barato y sabroso; luego, congélelos para usar durante todo el año.
Dificultad: Fácil
Tiempo requerido: Varía
Que necesitas:
- Fresas
- Agua
- Un colador o tazón
- Una bandeja para hornear galletas
- Un cuchillo o descascarillador de fresa
- Bolsas de congelador
Así es cómo:
- Lave las fresas en agua fría y séquelas.
- Arregle las bayas y escombros dañados (tallos, hojas, etc.).
- Casco de las fresas (que es elegante para eliminar los tallos).
- Luego, coloque las fresas en una sola capa en una bandeja para hornear galletas y colóquelas en el congelador.
Una vez congelado, transfiera las bayas a las bolsas del congelador y guárdelas en el congelador hasta que esté listo para usarlas.
Las fresas se mantendrán en el congelador indefinidamente, pero son mejores cuando se usan dentro de los seis meses posteriores a la congelación.
Consejos:
- Invierte en un descascarador de fresas. Cuestan muy poco, y hacen un trabajo rápido para eliminar los tallos. También resultan en casi ningún desperdicio. Cuando cortas los tallos con un cuchillo, inevitablemente pierdes algo de la baya. Tengo varios descascadores de fresa, así que cuando tenga que procesar una tonelada de bayas, puedo ayudar a mi familia. Mi consejo: compra un descascarador de fresa para cada persona en tu hogar. Ellos ocupan muy poco espacio en un cajón, por lo que realmente no puede tener demasiados. El metal antiguo, tipo pincher funciona muy bien. Realmente no hay necesidad de gastar más en un modelo más elegante.
- ¿Demasiado ocupado para poder? Congela tus bayas ahora. Luego, sácalos cuando tengas más tiempo. No afectará la calidad de su mermelada o jalea en absoluto.
- Las fresas congeladas se usan mejor en las recetas. Pruébalos en batidos, productos horneados, helados o mermeladas. Aquí hay una receta simple para paletas de fresa . ¿Necesitas más ideas? Eche un vistazo a todas estas recetas de fresas . Seguramente se te acabarán las bayas antes de pasar a todas ellas.
- Si tienes muchas fresas, considera deshidratar algunas de ellas . Tomarán menos espacio para almacenar y serán una maravillosa adición a la granola, la avena y los cereales fríos. Incluso pueden rehidratarse más tarde y usarse en lugar de las fresas frescas requeridas en las recetas.
- Reduzca el número de objetos misteriosos en su congelador etiquetando sus bolsas con los contenidos y la fecha. Aquí hay algunas etiquetas de congelador imprimibles que puede usar .
- Utilice esta lista de inventario imprimible del congelador para estar al tanto de lo que hay en su congelador, de modo que use las cosas antes de que se quemen en el congelador.