Haga su propio queso

6 Recetas de queso casero DIY

Mozzarella casera. Foto © Erin Huffstetler

Hacer queso es una habilidad de bricolaje que vale la pena dominar. Cuando sabe cómo hacer su propio queso, no tiene que pagar una prima para disfrutar de quesos frescos sin conservantes. Con estas recetas, puede elegir el tipo de leche que desea en lugar de confiar en que un quesero comercial use leche orgánica o sin hormonas. También puede controlar la cantidad de sal y otros ingredientes y evitar aditivos.

Lo que necesitas para hacer queso casero

Necesitarás solo algunas piezas de equipo para hacer queso como las personas lo han hecho desde la prehistoria.

Recetas de queso caseras

¿Qué tipo de queso te gustaría aprender a hacer? Aquí hay instrucciones para varios tipos de queso casero.

Almacenamiento de queso casero

Estos quesos frescos tienen una vida útil limitada y deben mantenerse refrigerados. Revisa cada receta. En general, debe planear usarlos dentro de unos días. Para asegurarse de que está usando su queso mientras aún es de la mejor calidad, puede etiquetarlo con la fecha en que lo hizo y su fecha de "usar antes de" según la receta.

Al hacer su propio queso, no tendrá que reciclar ni deshacerse de los envases que contienen muchos de estos quesos blandos. ¡Disfrute de su queso!