Cómo hacer su propio alcohol

Vino, Licor y Recetas de Cerveza

Aprender cómo hacer su propio alcohol a partir de ingredientes básicos es fácil de hacer: solo reúna algunos equipos, asegúrese de que sus envases estén limpios y disfrute de vino, licor y cerveza caseros y de bajo costo. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer tu propia bocina.

  • 01 - Vino

    Si puede cepillarse los dientes por la mañana, puede hacer un buen vino. Es fácil. Solo necesita comprender los fundamentos del proceso y ser absolutamente riguroso a la hora de mantener su casa-bodega impecablemente limpia todo el tiempo.

    La fermentación es tan simple y fácil de realizar como cualquier experimento de química básica. Una solución llamada "debe", compuesta de agua, azúcar, jugo de fruta y pulpa de fruta, se crea en un recipiente limpio antes de introducir la levadura de vino en el mosto. Esa no es la levadura de panadería usada en productos horneados; más bien, la levadura de vino no deja sabor en el vino y puede soportar hasta un 16 por ciento de concentración de alcohol.

    Para hacer su propio vino, necesitará lo siguiente:

    • Contenedor de 8 galones
    • 25 botellas de vino de rosca superior con tapas de plástico
    • Recipiente u olla de acero inoxidable de 2 galones
    • Saco de malla pequeña de 2 cuartos
    • Nueve jarras de boca pequeña de 1 galón
    • 1/2 galón, jarra de boca chica
    • 6 pies de tubería de plástico flexible y transparente
    • Envoltura de alimentos de plástico
    • Bandas de goma
    • Hidrómetro
    • Termómetro
    • Kit de titulación ácida

    Luego, use su kit para preparar cualquiera de los siguientes vinos:

    • Vino de diente de leon
    • Vino de Muscadine
    • Vino Scuppernong
    • Vino de fresa
  • 02 - Licor

    El licor casero es fácil de hacer y es un excelente regalo. Todo lo que necesita son botellas o frascos lavados y esterilizados, y algo de estopilla, que generalmente se encuentran en una tienda de comestibles. Esto se usa para filtrar las frutas o nueces de los licores que requieren un lugar fresco y oscuro para el envejecimiento.

    El contenido de alcohol suele ser de 20 a 30 por ciento para los licores de frutas y bayas, y los licores deben contener aproximadamente 1 taza de azúcar por cada 3 tazas de licor terminado. Los licores de frutas y bayas deben almacenarse durante al menos seis meses para obtener un sabor máximo ya que el sabor mejora durante el almacenamiento. Estos son solo algunos de los licores que puede crear en su cervecería casera:

    • Licor de crema de almendras
    • Licor de amaretto
    • Blueberry cordial
    • Licor de cereza
    • Licor de chocolate
    • Licor de cítricos
    • Licor de arándano
    • Licor de albaricoque seco
    • Licor de limón italiano
    • Licor de menta
    • Licor de crema de moca
    • Licor de hoja de melocotón
    • Licor de melocotón
    • Licor de frambuesa
    • Licor de ruibarbo
    • Licor de romero
    • Licor Rosolio
    • Fresa cordial
    • Licor de nuez
  • 03 - Cerveza

    La cerveza se elabora usando los azúcares derivados de granos malteados. El extracto de malta es exactamente lo que parece: azúcar extraída de granos malteados. El extracto de malta está disponible en forma seca y líquida.

    La esencia de tu cerveza es la levadura, ya que la levadura consume azúcar. Luego produce los subproductos CO2 y alcohol. Mientras que la levadura "comerá" la mayoría de los azúcares, los azúcares de malta son ideales para sus componentes químicos.

    Si quieres preparar algo de cerveza para beber con tus amigos, todo lo que necesitas es un balde de preparación, un burbujeador y una manguera de sifón. La cerveza necesita fermentar durante una semana o dos. Lo logrará colocando la cerveza sin fermentar en el cubo, insertando el burbujeador en el pequeño orificio en la parte superior de la cubeta (que permite que el gas se escape sin contaminar la cerveza) y déjelo reposar. Cuando esté listo para beber, abra la espita y vierta un vaso.

    Sin embargo, si desea embotellar más cerveza para el almacenamiento a largo plazo, tiene sentido comprar un kit básico de elaboración casera, que consiste en lo siguiente:

    • Fermentador primario de 6.5 galones con tapa
    • Cubo de embotellado de 6.5 galones con espita embotelladora
    • Limpiador
    • Burbuja de aire
    • Configuración de sifón y embotellado
    • Hidrómetro
    • Escobilla
    • Tapón de palanca gemela
    • Termómetro
    • Clip de cubo

    Luego, intente preparar cervezas como las siguientes:

    • Cerveza de frutas
    • Lager