Aprenda sobre un plano de fresas

Cuando compra fresas, frambuesas, arándanos u otras bayas en un mercado de agricultores o produce un puesto, puede tener la opción de comprarlos en el piso. Si necesita un grupo de bayas para mermeladas o pasteles, generalmente es más barato comprar un plano de bayas que comprar canastas individuales. ¿Pero cuánto viene en un piso? ¿Será suficiente para tu receta? Aquí está la primicia.

Un plano de bayas

Un piso de mercado fresco de bayas, a veces conocido como una bandeja o caja, contiene cestas de 12 pulgadas (o hallocks) de bayas.

Cada una de las 12 cestas pequeñas que componen un piso generalmente contiene suficientes bayas para 2 a 2.5 tazas de bayas rebanadas o 1.25 a 1.5 tazas de bayas hechas puré o en puré.

Si va a usar sus bayas para hacer mermelada, espere obtener de 15 a 18 tazas de bayas hechas puré (trituradas) de un único plato de fresas. Si va a utilizar las bayas para hacer un pastel, espere obtener de cuatro a seis pies de su planta de bayas (suponiendo que usará de 2 a 4 pintas de bayas por pastel).

Cuando usted compra un piso de un mercado de agricultores o de una granja de u-pick, generalmente es solo una caja de cartón con espacio para 12 cestas de pinta. En algunos casos, puede ser simplemente una bandeja de cartón con bayas sueltas.

Un plano comercial de fresas a menudo se denomina caja. Por lo general, están hechos de plástico y no tienen cestas extraíbles. Cuando se llenan, pueden pesar hasta 20 libras. Los recolectores a menudo tapan cada fresa cuando escogen pisos comerciales.

Estos se envían a la fábrica de conservas, donde se pueden procesar para obtener bayas, mermeladas o purés congelados.

¿Cuántas fresas hay en un piso?

La cantidad de bayas en cada canasta depende del tamaño de las bayas. Cada canasta normalmente contiene alrededor de 12 fresas grandes, 24 bayas medianas o 36 bayas pequeñas. Esto significa que un piso normalmente contiene alrededor de 144 fresas grandes, 288 bayas medianas o 432 bayas pequeñas.

Lo que puedes hacer con un plano de bayas

Si va a comprar un piso lleno de bayas, querrá usarlas rápidamente (generalmente, dentro de uno o dos días de la compra). Las bayas maduras tienden a deteriorarse rápidamente. Solo compre un piso completo si tiene tiempo para usarlos o conservarlos inmediatamente. De lo contrario, quédate con comprarlos una canasta a la vez. ¿No estás seguro de estar listo para un apartamento completo? Pregunte si puede comprar un medio plano, y si necesita más, siempre puede considerar comprar un bushel .

Aquí hay algunas cosas que puede hacer con sus bayas